Le commerce des carottes a longtemps connu des difficultés. Peu de demande et offre abondante. Cela a complètement changé ces dernières semaines. Les rinceurs se bousculaient pour mettre la main sur les dernières bonnes boîtes.
Aux Pays-Bas, les bonnes carottes ont presque disparu. La transition entre les vieilles carottes hollandaises et les carottes importées de haute qualité nécessite plus de recherche. C'est également le cas cette saison. Certains chasseurs d'eau s'y sont rendus avec enthousiasme ces dernières semaines, en partie à cause d'une demande légèrement meilleure et d'un assèchement de l'offre. Le risque est que le prix au producteur augmente trop vite par rapport au prix à la balle. Cela semble être le cas actuellement.
Élongation
A environ 300 € la boîte, voire un peu plus, les chasses d'eau s'y sentaient encore à l'aise en ce début de semaine. Cependant, certains producteurs demandent 400 € et cela, selon les initiés, est un pont trop loin. Ce seul producteur semble avoir surjoué ses cartes. L'Espagne et le sud de la France sont également actifs sur le marché européen et sont assez compétitifs par rapport aux prix néerlandais. Plusieurs chasseuses d'eau, notamment celles qui comptent de nombreux clients réguliers, disposent encore d'un stock important et souhaitent l'utiliser pour remplir le reste de la saison. Il n’y a peut-être plus beaucoup de carottes à vendre, mais l’intérêt pour l’achat diminue également rapidement.
La liste des carottes DCA franchit une nouvelle étape cette semaine. La carotte B coûte entre 50 et 58 € les 100 kilos et la carotte C entre 48 et 52 € les 100 kilos. Il s’agit de la dernière citation DCA pour cette saison.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.