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Analyse Oignons

Les choses se passent toujours différemment de ce à quoi on s'attend avec les oignons

17 mai 2024 - Jurphaas Lugtenburg

Dans le commerce de l’oignon, les producteurs et les trieurs sont habitués aux événements étranges et inattendus. Il y a un mois, une partie du secteur était encore convaincue que la suite de la saison ne se passerait pas bien. Cette humeur a maintenant tourné à 180 degrés. Maintenant, les choses pourraient devenir un peu trop folles dans l’autre sens.

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La campagne de l’oignon 2023/24 n’est pas encore sur le point de s’arrêter. Certes, nous sommes dans l’une des dernières rondes d’achats de cette saison, peut-être même la dernière. Le fait que les (bons) oignons soient à nouveau commercialisés se reflète dans les prix des foires régionales. Les producteurs sont plus intéressés et demandent 20 € pour une livraison immédiate et pour plus tard dans le mois, le centime tourne également.

Il n'est pas vraiment surprenant que le prix au producteur augmente légèrement vers la fin de la saison. Cela se produit simplement plus rapidement et avec des étapes plus importantes que prévu. "La semaine dernière, on pouvait acheter de bons oignons de cette saison pour 15 euros et une excellente boîte pour 17 euros, peut-être 18 euros. Aujourd'hui, les producteurs demandent 20 euros pour tout ce qui est du meilleur segment", explique un trieur. Les emballeurs acceptent toujours ce que demandent les producteurs. Avec tous les jours qui s'échelonnent ces semaines-là (Ascension, le vendredi suivant et Pentecôte lundi prochain), on a l'impression d'être assez chargé. Il semble qu'il vaudrait mieux participer à un autre tour maintenant plutôt que de rater l'occasion la semaine prochaine.

Champ de tension
En tant que producteur, c’est quelque chose qu’il faut surveiller de près. Les oignons importés arrivent de plus en plus sur le marché. Le début du mois de juin est la période de maintenance pour de nombreux trieurs et ils ne fonctionnent pas par défaut. Tout est possible, mais le délai pour vendre les oignons de la récolte 2023 devient de plus en plus restreint. 

Avec des prix d’achat plus élevés, le prix des balles devrait également suivre. Cela ne fonctionnera pas très bien. La demande semble devenir plus robuste, mais si vous en demandez plus, les acheteurs vont bientôt abandonner. Afin de calculer le solde, certains trieurs optent pour les oignons les moins chers encore disponibles chez le producteur. En faire un produit haut de gamme n’est pas possible. Avec les bons clients dans le dossier et un prix adapté, cela fonctionne, mais ce n'est pas pour tous les trieurs.

De Cotation DCA Prix balle d'oignons essaie de faire un pas en avant avec précaution. Les triplés et les médiums présentent une légère augmentation. Les grossiers et super restent stables.

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.

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