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"Vous ne trouverez pas un oignon qui n'a rien vécu"

18 Juin 2024 -Niels van der Boom

Comme toutes les autres cultures, les oignons et les plants connaissent également des difficultés cette année. Une combinaison d’inondations, de dégâts causés par l’alimentation et de pressions fongiques dans le sol entraîne toujours l’échec des récoltes. On peut trouver de belles parcelles d'oignons, mais elles sont rares. "Il n'y a en fait aucune parcelle d'oignons qui n'ait rien vécu", explique un conseiller en culture.

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La photo en Zélande montre à quel point cette saison des semailles et des plantations est extrême. Bram de Visser, conseiller du CZAV, a vu une récolteuse d'oignons et une planteuse rouler en une seule journée. "Il s'agissait de plants d'oignons d'hiver qui étaient soulevés et de plants d'oignons de deuxième année qui étaient encore enfouis dans le sol", explique-t-il. "Auparavant, il n'était tout simplement pas possible de planter. Si vous avez le matériel de plantation dans le hangar et que vous avez supporté une partie des coûts, la décision de planter est quand même prise."

Lire aussi: Les oignons de semence sont très variables cette saison.

L'oignon prend passable à bon
Les plants d'oignons qui ont pu être enterrés à temps, fin janvier et début février après le gel très fin qu'a connu l'hiver 2023/24, sont également dans un état moyen raisonnable. Il y a quelques doutes sur la qualité, mais la récolte n'a pas encore commencé. Fin mars, une nouvelle occasion de planter s'est présentée, mais celle-ci n'a pas toujours été couronnée de succès, notamment en Zélande. Il a été mouillé là-bas et c'est toujours le cas.

D'énormes différences sont perceptibles lors du semis d'oignons. En fait, comme les pommes de terre. Là où les producteurs ont pu arriver à temps dans les champs, une belle récolte d'oignons a émergé, mais les semis tardifs en particulier (début à mi-mai) posent de nombreux problèmes. "Nous constatons de nombreuses pertes de plantes dues à la mouche du haricot dans ces parcelles, réparties aux Pays-Bas et en Belgique", explique Kees Jacobs de Syngenta. "2023 n'a pas été une année facile, mais 2024 l'est encore plus. C'est surtout sur les parcelles semées tardivement, où les oignons ont désormais deux ou trois tubes, que les plantes meurent à cause des dégâts des insectes." 

Vydate manquant
Des semis précoces ont été possibles par endroits dans la Drenthe et à Groningen, mais parfois les peuplements ont été éclaircis par la mouche du haricot. Le conseiller de Delphy, Bert Huizinga, le voit. "Dans le passé, cet insecte ne représentait pas un si gros problème, mais c'est en partie dû à la disparition du Vydate. C'est désormais le cas. Les effets secondaires de ce médicament vous échappent. Des alternatives telles que NemGuard ou Belem n'ont tout simplement pas d'effet comparable. Les comptages de la mouche verte ont montré que la pression de la mouche de l'oignon et du haricot était très élevée au début de la saison. Malheureusement, cela coûte beaucoup de plantes.

Arjan Bos de Hazera, également actif dans le nord des Pays-Bas, voit des scènes similaires. "Parfois, vu de la route, c'est très joli, mais il suffit d'entrer dans une parcelle comme celle-ci et c'est souvent décevant. Le fait est que l'état des cultures est très variable. Les plus belles parcelles se trouvent peut-être sur le sol argileux de l'Oldambt. "

En plus de la forte pression des insectes, Bos rencontre également du pythium, du rhizoctonia et du fusarium dans les oignons. "Un sol pauvre en oxygène favorise le développement de champignons. Tous les producteurs n'ont pas eu l'occasion d'ameublir le sol. Si cela est possible, nous le recommandons, mais il faut faire attention à ne pas endommager le système racinaire."

Fertiliser
En raison des précipitations abondantes, les cultures d'oignons ont un système racinaire faible. Un autre inconvénient est que les nutriments – en particulier dans les zones inondées – ont été emportés. Les conseillers conviennent donc qu'une fertilisation supplémentaire est nécessaire pour maintenir la culture. "Vous parlez de 100 kilos de KAS", explique Niek Vedelaar, conseiller de Delphy. "Nous sommes presque au jour le plus long, ce qui rend trop d'azote dangereux", ajoute Bos. "Kali est peut-être encore plus important."

Si les conditions difficiles sur le terrain assurent un prix de marché élevé pour les pommes de terre, ce n'est certainement pas le cas pour les oignons. Les dernières granges à vieilles récoltes trouvent difficilement leur chemin. Les producteurs proposent des lots de lots d’oignons, mais les trieurs ne sont pas enthousiastes. L’écart entre ce que demande le producteur (30 € ou plus) et ce que propose l’acheteur (environ 20 €) est bien trop grand. Surtout pour les plants d'oignons d'hiver, dont le prix moyen est légèrement plus élevé. Parfois, une parcelle de terrain est défrichée, mais là aussi, les conditions météorologiques mettent des bâtons dans les roues.

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