Ces dernières semaines, il s'est surtout produit entre les averses en ce qui concerne la récolte des oignons. Cette semaine est différente, grâce aux journées sèches. L'offre commence à augmenter et cela affecte également le marché. Il y avait et il y a toujours un intérêt, indiquent les évaluateurs, mais il y a aussi pas mal de poids à perdre cette saison. C'est du moins l'attente.
La récolte des oignons n'a pas été facile ces dernières semaines. Les précipitations, les précipitations et encore les précipitations ont fait que peu de progrès ont pu être réalisés dans la récolte. De ce fait, les stocks chez les trieurs sont restés très limités. Certains trieurs auraient même pu faire un peu plus s'ils avaient eu un stock suffisant. Cette semaine, et en fait seulement ces deux derniers jours, les choses ont été différentes. La récolte peut avoir lieu dans de plus en plus d’endroits. Ce qui devait être nettoyé au cours des deux dernières semaines sera bientôt disponible. À condition qu’il reste sec, bien sûr.
Un marché en évolution
En règle générale, les oignons plantés tôt sont généralement les plus chers et cela a encore été le cas cette année. Ces dernières semaines, le prix des balles, et donc aussi le prix au producteur, est resté stable en raison de l'offre limitée. Ceux qui étaient en mesure de fournir des oignons ont bénéficié de ce « marché météorologique », comme on pourrait l'appeler. Maintenant que l’offre augmente, les trieurs voient que le marché évolue. Il n’est actuellement pas question d’un véritable marché d’offre ou de demande, mais le marché de l’oignon est en train de s’établir et entre dans la phase suivante. Il y a un « mais » derrière. Il doit rester suffisamment sec pour pouvoir récolter. Avec la météo changeante annoncée, ce n’est pas une certitude.
Prix du producteur
Les prix payés au producteur cette semaine étaient de l'ordre de 22 à 23 € en livraison directe ou sur accords conclus plus tôt. Parfois, un très bon bloc était payé un peu plus. Les prix aux producteurs ont subi une certaine pression ces derniers jours. Les trieurs ne savent pas exactement à quoi ressemblera le marché des ventes la semaine prochaine. Avec une offre plus abondante, ils ne peuvent pas se permettre de reconstituer leurs stocks à des prix trop élevés. C'est pourquoi ils sont prudents. Les producteurs facturent 20 € pour les plants d’oignons entièrement développés à récolter début août. Le trading se fait pour environ 18 à 20 € ; livraison première semaine d'août.
Le marché de l'oignon va se stabiliser dans les semaines à venir avec une offre plus importante - et cela semble être le cas actuellement. Les trieurs et les emballeurs sont généralement plutôt positifs et indiquent que la demande est relativement bonne pour la période de l'année. De plus, ils indiquent que la qualité des oignons a été bonne jusqu'à présent. Bien que la question soit de savoir comment cela fonctionnera sur de plus longues distances et en vrac. Les prix des balles subissent actuellement une certaine pression, même s'il n'est pas nécessaire que le niveau des prix baisse beaucoup pour suivre le rythme. C'est également habituel à cette période de l'année. Il y aura davantage de différenciation de prix entre les gammes de tailles. Les supers, qui sont peu nombreux de nos jours, restent les mêmes. Les gammes de tailles plus petites diminuent légèrement. La gamme dans le Cotation DCA Prix balle d'oignons baisse légèrement de 38 € à 45 €.