Le manque de repousse ne fait pas d’une bonne récolte d’oignons

"On constate que les premières parcelles sont mortes rapidement cet été, ce qui coûte finalement beaucoup de rendement", résume le consultant Paul Hooijman de Delphy. Dans sa zone de travail (le centre des Pays-Bas), cela est dû en grande partie à l'impact du mildiou, "mais ce phénomène est visible à l'échelle nationale", dit-il grâce à ses collègues. Kees Jacobs, du fournisseur de semences Syngenta, est également du même avis. « En gros, on peut dire que plus on cultive loin de la côte, plus la pression du mildiou est élevée. Il y a moins de vent et plus d'abri autour d'une parcelle, donc la culture est humide plus longtemps.

Cependant, les experts en oignons de la côte constatent également beaucoup de moisissure dans les parcelles d'oignons. "Nous savons que le mildiou est plus susceptible de devenir un problème si les feuilles restent humides pendant une longue période", explique Arjan Bos de Hazera. "Ces parcelles en particulier ont souvent été semées tôt, ce qui a entraîné un développement prématuré du mildiou. De fortes averses avant le repassage ont également accéléré ce processus."

Grande diffusion
Fin août, la récolte des plants d'oignons était bien avancée dans toutes les régions de notre pays. L'étalement est important cette saison, ce qui dépend en partie des dates de semis. Les oignons ont été semés en mars, mais aussi jusqu'en mai. Il en résulte que la récolte et le chargement sont très étalés. "Certaines intrigues tardives ne sont même pas encore résolues", note Jacobs. « Cela peut être dû à un désherbage intensif, qui a provoqué une stagnation des oignons pendant un certain temps fin mai et début juin. Des problèmes de structure et une faible disponibilité d'azote sont également évoqués comme raisons d'une croissance décevante.

Il y a des parcelles dans tout le pays qui ne veulent pas du tout être repassées, par exemple remarqué Bart Schriever de De Groot en Slot est déjà apparu chez Boerenbusiness. La question de savoir si la moisissure peut également provoquer une mauvaise surprise lors du stockage reste une hypothèse. "Les parcelles qui n'ont pas été taillées mais qui sont en train de mourir peuvent être infectées par des bactéries lors d'une forte averse", explique Jacobs. Outre le problème du mildiou, plus difficile à contrôler en raison de l'absence de mancozèbe, un agent anti-champignon, les experts de l'oignon voient également le stemphylium qui provoque la mort prématurée du feuillage. "Il faut être au top du contrôle des maladies", explique Bos. "Cela signifie commencer à l'heure et ne pas s'arrêter trop tôt. Là où cela ne s'est pas très bien passé, on peut immédiatement voir les conséquences."

Rendements variables
Il est encore tôt pour faire des déclarations fermes sur les rendements. Johnny Remijn, conseiller de Delphy à Zeeuws-Vlaanderen, utilise comme estimation 35 à 50 tonnes par hectare. « L’écart de rendement n’est pas uniquement dû au moment des semis », explique-t-il. "La sécheresse joue également un rôle. C'est pourquoi de nombreuses parcelles ont été irriguées au moins une fois." Actuellement, les récoltes sur les sols argileux sont souvent interrompues car le sol est trop dur. Les producteurs espèrent une averse de pluie. Arjan Bos voit également cette propagation considérable dans le nord du pays. "Nous voyons des parcelles de 45 tonnes, mais aussi des valeurs aberrantes bien au-dessus. En moyenne, les oignons sont plus fins cette année, car le nombre de plants n'est pas si bon partout après une perte ce printemps. Les oignons n'ont pas poussé aussi gros en raison d'une croissance moindre. jours."

Sur les champs d'essai de Syngenta, Jacobs prévoit des rendements compris entre 50 et 60 tonnes brutes. "Ce n'est pas facile pour moi, compte tenu de la levée et du nombre de plants", explique Jacobs. "Les producteurs du Brabant oriental et du Limbourg du Nord, qui ont désormais livré leurs oignons du champ, font des bruits similaires. En raison des températures très élevées, la récolte n'était plus possible dans cette région à partir de mercredi pour éviter les coups de soleil." Localement, la grêle a également causé quelques dégâts fin août. C'est le cas dans l'est du Flevoland et autour d'Emmen, où les oignons récoltés sont parfois même dispersés dans les andains.

Pulvérisation MH
La disparition rapide n’a pas seulement un impact sur le rendement, les initiés expriment également des inquiétudes quant à la qualité. Il existe notamment des doutes sur l’absorption du MH sur des parcelles mortes prématurément. Après la pulvérisation de cet inhibiteur de germination, vous avez besoin de deux semaines de flux de sève actif. "Il est bon de surveiller de près les lots douteux stockés", explique Hooijman. "Si aucun germe n'est visible en novembre, alors tout va bien. Si ce n'est pas le cas, ces lots ne pourront pas être stockés longtemps." Cette année, il rencontre moins d'infestations de fusarium dans sa zone de travail que ces dernières années. "Nous savons par expérience qu'une attaque tardive en août peut causer beaucoup de problèmes, mais comme la première moitié du mois a eu des températures relativement modérées, nous espérons que cela ne sera pas trop grave."

Il est difficile de dire quel pourcentage des oignons de semence a maintenant été récolté. On estime que cela représente 15 à 20 % de la superficie. En fonction de la météo, les producteurs espèrent réaliser un gros succès cette semaine. Cela signifie que la récolte est apparemment légèrement en avance sur les autres années. "Une personne rentre rapidement ses oignons avant les orages spécifiés, tandis qu'une autre attend la pluie", note Bos. "Il est important que les lots soient soufflés vigoureusement. Nous rencontrons régulièrement des oignons pourris. La fusariose est visible sur les parcelles moins structurées. Un oignon atteint de fusariose n'évapore plus l'humidité, ce qui lui permet de sécher correctement dans le hangar. est certainement une exigence.