Le marché à l'oignon ressemble un peu à la météo de ce mois-ci. Le beau temps de fin d’été peut facilement se transformer en automne et vice versa. Pour prolonger cette métaphore. Le soleil brille désormais sur le marché de l'oignon comme à l'extérieur. Les faibles stocks de travail chez les conditionneurs augmentent la volatilité et le marché de l'oignon déjà nerveux.
Cela peut changer. Après une course vers le bas au début de ce mois, le commerce de l'oignon s'annonce prudemment pour la deuxième semaine consécutive. La demande d'oignons néerlandais à l'étranger est relativement bonne et, avec les prix actuels des balles, nous pouvons atteindre presque tous les marchés. Ainsi, divers exportateurs indiquent qu’il existe une marge de hausse. Par exemple, vous pouvez déjà faire un joli plus pour l’Europe du Sud ou l’Asie, à condition de pouvoir fournir de bons oignons blancs.
Les chiffres des exportations publiés cette semaine ne soutiennent pas pleinement la bonne demande. Il y a eu aujourd'hui une correction sur les exportations pour la semaine 35. La Grande-Bretagne n'a pas importé 4.947 tonnes mais 2.695 tonnes, selon la correction envoyée aujourd'hui par KCB/GroentenFruit Huis. L'exportation hebdomadaire s'élève donc à 23.509 tonnes. C'est un peu décevant.
Petit stock
Le fait que le commerce à la ferme présente un avantage prudent est dû en grande partie aux faibles stocks de travail que conservent les trieurs. L'année dernière, il était important de les noter le plus rapidement possible, car demain, ils pourraient coûter plus cher. Désormais, les acheteurs sont davantage en ligne : « allez-y doucement, il y a suffisamment d'oignons et si j'en ai besoin, je les achèterai ». Si, comme c'était le cas dans le sud-ouest, vous ne pouvez pas récolter et charger pendant près de deux semaines - d'abord parce que le sol était trop dur à cause de la sécheresse et que plus tard les pluies dépassaient localement 50 millimètres - vous devez vous dépêcher pour trouver des oignons qui peuvent être transformés rapidement. .peut être. Même si seuls quelques trieurs doivent se rendre à la ferme, l’ambiance peut changer.
Maintenant que le chargement peut s’effectuer presque partout de nos jours, le transport constitue le goulot d’étranglement. Les producteurs éloignés de l’acheteur sont désavantagés. Laisser passer les beaux jours avec les pluies annoncées pour la semaine prochaine n’est pas non plus la meilleure option. Depuis le stockage temporaire des pommes de terre jusqu'aux cellules de secours installées à la hâte, tout est fait pour que les oignons soient livrés propres et secs. Cela pourrait provoquer un blocage plus tard si, par exemple, les pommes de terre doivent rentrer à l'intérieur. A l'inverse : les trieurs ne peuvent pas vraiment reconstituer le stock de travail et en rentrant les oignons pour un stockage (très) court, vous répartissez l'approvisionnement.
De Prix de la balle d'oignon devis DCA montre également un plus cette semaine. Les triplés coûtent encore moins de 20 € en moyenne. Il y a moins de gros oignons cette saison et cela se reflète également dans les prix des balles. Le haut de gamme des bons supermarchés a dépassé les 25 € cette semaine.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.