Analyse Oignons
Une plus grande superficie ne se fait pas nécessairement au détriment du prix
S’il est une culture pour laquelle le terme « derrière le marché » a presque été inventé, c’est bien l’oignon. Après deux saisons avec des prix en moyenne très bons, cette campagne a connu une expansion significative des surfaces. Une superficie plus grande ne signifie pas nécessairement qu’elle ne peut rien devenir en termes de prix. Bien sûr, beaucoup de choses restent incertaines, mais nous pouvons prudemment établir des parallèles avec les saisons précédentes.
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La superficie ensemencée d'oignons aux Pays-Bas n'a jamais été aussi grande que cette saison. Selon CBS, 32.665 44,88 hectares. L'estimation des revenus de CBS n'est pas encore disponible. Les oignons ne sont généralement pas mauvais. Il y a eu d’importantes hausses les autres années. Le rendement moyen au cours des dix dernières années était de XNUMX tonnes par hectare.
Si l'on prend comme point de départ le rendement moyen, la récolte totale de cette saison s'élèverait à 1,47 million de tonnes. C'est presque la même chose que la récolte de 2021 et 2017 où 1,47 et 1,45 million de tonnes d'oignons ont été récoltées respectivement. La tendance des prix était très différente au cours de ces saisons. Au cours de la campagne de récolte 2017, le marché s'est terminé sous un jour négatif, tandis qu'en 2021, le prix a rebondi dans la seconde moitié de la saison.
Les exportations de la première moitié de la saison (environ les semaines 27 à 52) ont un effet prédictif sur ce qui se passe sur le marché au cours de la seconde moitié. Si plus de la moitié de la récolte est réalisée avant le Nouvel An, les prix ont tendance à augmenter au printemps. Au cours de l'année de récolte 2021, 52 % de la récolte totale a été exportée jusqu'à la semaine 55 incluse. Si nous maintenons également ces 55 % pour cette saison, les exportateurs devront travailler dur. Jusqu'à la semaine 35 incluse, près de 160.000 1,47 tonnes d'oignons ont été exportées selon les chiffres de KCB/GroentenFruit Huis. Avec une récolte de 642.300 millions de tonnes, 38.000 tonnes devraient être exportées dans les dix-sept semaines restantes jusqu'au réveillon du Nouvel An. Cela représente une exportation hebdomadaire de près de XNUMX XNUMX tonnes.
Une exportation hebdomadaire d’une moyenne de 38.000 XNUMX tonnes n’est, si nous sommes honnêtes, pas réaliste. L’hypothèse selon laquelle nous parviendrons à un rendement moyen à l’hectare peut également être élevée. Ce sont principalement les livraisons sur le terrain qui permettent de savoir clairement ce qui est réellement récolté. Vous entendez de diverses sources que les voitures doivent rarement ou jamais être commandées à nouveau, car les oignons sont meilleurs que prévu.
Importation grise
Une autre incertitude majeure concerne l’importation grise d’oignons en provenance de nos pays voisins. La règle générale était généralement que ces oignons pouvaient être compensés par des oignons qui allaient directement du producteur aux acheteurs polonais, par exemple, sans l'intervention d'un exportateur ou d'un négociant néerlandais. Cependant, la culture de l'oignon en Allemagne s'est considérablement développée l'année dernière, tout comme aux Pays-Bas. Certains oignons sont destinés aux trieurs néerlandais. Les oignons allemands ne sont bien sûr pas inclus dans l'estimation de la récolte néerlandaise, mais pourraient figurer dans les chiffres des exportations.
Les semaines à venir révéleront dans quelle direction le centime tombera. Au vu de l'évolution des foires régionales de ces dernières semaines, la confiance dans le marché de l'oignon semble s'améliorer quelque peu. Reste toutefois à savoir si cette production a été cultivée après la bourse ou non.