La culture de l'oignon en Belgique cette saison est très similaire à celle des Pays-Bas. Une forte expansion des superficies, des semis tardifs et de fortes précipitations caractérisent la saison. Cependant, les rendements ne sont certainement pas décevants grâce à l'été typiquement « belge » dont on parle. L'organisation des ventes semble désormais poser problème dans certains cas.
La récolte des oignons en Belgique touche à sa fin, mais elle n'est certainement pas encore prête pour cette saison. Le printemps humide a également entraîné un large écart dans les dates de semis chez nos voisins du sud, ce qui a conduit à une récolte qui s'est progressivement déroulée depuis le mois d'août jusqu'à aujourd'hui. Malgré de fortes pluies occasionnelles, la récolte d'oignons s'est déroulée en moyenne assez bien. Les parcelles ensemencées plus tard sont prévues pour les semaines à venir dès que la météo le permettra.
D'une manière générale, on peut diviser les semis cette saison en deux moments, explique Evert van Crombrugge, responsable de compte chez De Groot en Slot en Belgique et en Flandre-Zélande. "Le premier moment de semis a eu lieu dans la deuxième quinzaine d'avril et principalement dans le sud et l'est de la Belgique. L'autre moment se situe entre le 5 et le 15 mai. Ensuite, ce sont surtout les producteurs de l'ouest qui ont eu la première chance de la saison. Bien sûr Des parcelles ont également été semées en dehors de ces dates et les dernières graines n'ont été mises en terre qu'en juin. Selon Van Crombrugge, les conditions sur le terrain ce printemps étaient comparables aux Pays-Bas. Il était souvent impossible de semer ou le sol n’était tout simplement pas suffisamment adapté.
Rendement moyen en année difficile
La période des semis et les conditions humides de ce printemps en disent long sur le choix du rendement et du calibre en Belgique. "Il y a de grandes différences selon les régions. Les parcelles ensemencées ont dû traiter plus d'eau et le sol était plus froid. Il y a eu plus tôt des dégâts des eaux, un manque d'oxygène, parfois une certaine formation de croûte et aussi des dégâts dus à la mouche du haricot. La situation est au début Les parcelles sont donc généralement plus fines, ce qui signifie que les oignons y sont plus grossiers. » Les parcelles semées plus tard présentent un bon état moyen selon Van Crombrugge. "Ils ont levé plus rapidement et en raison des semis tardifs, les semis ont également été plus épais. Du coup, il y a souvent suffisamment de plants. Cependant, la repousse a été décevante en septembre, surtout dans l'ouest où le temps est devenu plus sec. En moyenne, la les oignons atteignent les kilos grâce au grand nombre, mais le tri par calibre est très sympa pour les parcelles semées plus tard."
Compte tenu des semis tardifs et du démarrage difficile, le rendement ne semble pas mauvais en moyenne. Ellen Dendauw, chef d'équipe des légumes arables au centre de test belge Viaverda, explique que cela est dû à la météo favorable cette saison. « Les semis ont été tardifs, mais grâce aux conditions climatiques favorables, les producteurs ont finalement obtenu de bons rendements. Surtout quand on voit combien nous avons commencé cette saison avec beaucoup de retard. Nous avons eu des pluies régulières après les semis, ce qui a permis de maintenir la croissance. Ce n'est pas dommage." Van Crombrugge donne également cette explication, qui parle d'un « été typiquement belge » avec des précipitations régulières et peu de températures extrêmement élevées. "En conséquence, il n'y a eu pratiquement aucune stagnation de la croissance et la récolte a continué à bien pousser." Cependant, tous deux soulignent qu'il existait également de nombreuses parcelles où les rendements moyens n'étaient pas atteints pour diverses raisons, notamment les dégâts des eaux. Certaines zones ont également subi de lourds dégâts dus à la grêle.
Malgré des semis tardifs, il est frappant de constater que le nombre de gros cols n'est pas trop mauvais, ce qui s'explique par le bon état des parcelles semées tardivement. De nombreuses parcelles ont été bien défrichées, mais pour le moment une petite partie est encore verte. Des problèmes plus fréquents dus aux bactéries sont signalés sur les parcelles semées plus tôt.
Ventes difficiles
Partout, les ventes ne se déroulent pas sans heurts pour les producteurs. C'est difficile et parfois raide. La culture de l'oignon est assez étendue et il y a beaucoup de nouveaux producteurs en Flandre, selon Dendauw "Ils n'ont pas toujours été en mesure d'organiser la vente de leur lot ou d'une partie de celui-ci. Cela n'aide pas sur ce marché". Une partie de la récolte d'oignons est destinée aux Pays-Bas. Dendauw s'attend à ce qu'avec le marché actuel de l'oignon, certains des nouveaux producteurs cultiveront moins d'oignons la saison prochaine. La culture difficile de cette année, notamment la forte pression des maladies, y contribue.
La culture de l'oignon a augmenté de manière explosive
La culture de l'oignon en Belgique a connu une croissance ces dix dernières années. Environ 25 % de la culture de l’oignon est réalisée en Wallonie. Les 75 % restants se trouvent en Flandre. Il n'existe pas de chiffres précis pour la Wallonie, mais il existe ceux pour la Flandre. Selon les chiffres de l'Agence belge de l'Agriculture et de la Pêche maritime, la superficie cultivée pour tous les types d'oignons était de 2014 hectares en 1.701. En 2019, cette superficie était déjà de 3.093 4.503 hectares et la saison dernière, la superficie a encore augmenté de manière explosive pour atteindre 21 2023 hectares. Une croissance de 6.000% par rapport à XNUMX. En incluant la Wallonie, la superficie belge en oignon cette saison est estimée à environ XNUMX hectares, selon Van Crombrugge.