Même si la récolte des carottes se déroule sans problème, les choses sont difficiles dans le commerce. La demande de carottes en provenance d’Europe de l’Est est limitée, ce qui signifie que les rinceurs n’ont tout simplement pas besoin d’autant de carottes pour les transformer directement. Ce qui est acheté est donc en grande partie destiné à la réfrigération.
Les choses sont un peu confuses sur le marché de la carotte. Certains producteurs sont encore à la recherche d'un nouveau propriétaire pour de belles carottes pouvant être conservées immédiatement, d'autres ont terminé la récolte et en ont des restes qui ne rentrent plus dans le réfrigérateur et il existe une réserve de carottes de qualité inférieure qui doivent être éliminées. le plus rapidement possible. Il semble que nous ayons un mois d'avance à cet égard.
facteur d'arme à feu
Du côté de la demande, nous n’avons tout simplement pas un mois d’avance. Certains flushers font un peu d'Afrique, mais cela ne fait pas de différence en termes de volumes. En Europe de l’Est, vous pouvez vendre des carottes si le prix est correct. C’est là que le bât blesse. Il y a peu de marge pour les rinceurs entre ce que demandent les producteurs et ce qui est fabriqué dans la balle. Certains transformateurs ne s'en soucient pas et pensent : la demande viendra naturellement fin novembre. D’autres chasseuses veulent continuer à fonctionner à tout prix, qu’elles gagnent de l’argent ou non. "Ils s'arrachent le pain de la bouche", selon un rinceur.
La cotation DCA pour les b- et c-peen reste la même cette semaine entre 14 et 15 € les 100 kilos. Cela concerne la bonne carotte achetée pour la réfrigération. Si la carotte doit être rincée immédiatement car elle ne peut pas passer au réfrigérateur, le prix baissera rapidement de quelques euros. S’il y a vraiment quelque chose qui ne va pas avec la carotte, il ne sera pas facile de trouver un acheteur.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.