Après un début de saison des oignons très difficile, avec beaucoup de tension sur les prix des oignons jaunes, il était presque impensable qu'il y ait un retournement de tendance des prix. La qualité des oignons a également joué un rôle important, ce qui a permis d’éviter toute pénurie d’approvisionnement. Jusqu'à.
Les chiffres des exportations, annoncés chaque semaine avec un certain retard, n'incluent pas les oignons destinés à la Pologne comme cultures de plein champ. Cela signifie que l’on ne peut que deviner combien d’oignons ont réellement quitté le pays de cette manière. Les producteurs d'oignons qui ne se prêtaient pas à un stockage à long terme ont décidé, dès le début de la saison, de les éliminer pour éviter une situation où il n'y aurait plus aucun marché pour eux. De grandes quantités d’oignons de qualité inférieure ont été vendues aux Polonais à des prix de 6 à 7 euros, ce qui a stimulé leurs ventes.
Préoccupations
Après une première moitié de saison d'exportation réussie, il s'agit d'attendre chaque saison pour voir comment le marché de l'oignon va se redresser. Cette saison n’a pas fait exception. Et bien que de nombreuses entreprises de tri/exportateurs aient émis des réserves considérables quant aux ventes d'oignons au cours de la deuxième moitié de la saison, il semble désormais que beaucoup plus d'oignons aient disparu que prévu.
Ne pas se laisser capturer par les chiffres
Il s’est avéré que la Pologne était un acheteur d’oignons néerlandais plus important que ce que le secteur avait estimé. Les oignons qui sont encore en stock sont des oignons qui peuvent être bien conservés. Un initié a déclaré que la « merde » était partie et que si la Pologne était toujours sur le marché, ils devraient creuser plus profondément dans leurs poches. Entre-temps, le prix des oignons destinés à la Pologne comme cultures de plein champ a augmenté de 12,50 à 16 euros, brut à net. L'émergence de nouvelles techniques de tri permet aux trieurs d'obtenir un rendement croissant d'un lot de grandes cultures. C’est en partie pour cette raison que la Pologne doit s’habituer à un flux différent de matières premières en provenance des Pays-Bas.
Inventaire
Les acheteurs d’oignons sont occupés à faire l’inventaire du nombre d’oignons encore disponibles jusqu’à la fin de la saison. Cette recherche montre clairement que le stock d'oignons jaunes encore commercialisés n'est pas suffisant. Le début difficile de la saison des oignons a créé un manque de confiance parmi les commerçants d'oignons, ce qui a entraîné une diminution du nombre d'oignons mis en place. Maintenant que l’on se rend compte peu à peu qu’il y a moins d’oignons jaunes en stock, les marges des trieurs sont sous pression. Après tout, le prix des balles ne pouvait pas et n’avait pas besoin d’augmenter, car il y avait suffisamment d’oignons. Comme c’est souvent le cas, les prix des producteurs feront grimper les prix des balles cette saison.
22 % d'oignons en plus vers l'Afrique
Le chiffre d'exportation pour la période de la semaine 1 à la semaine 9 est désormais de 197.009 3 tonnes, ce qui signifie que cette saison occupe une excellente position dans le top 1. En raison des informations d'exportation ultérieures, il est tout à fait possible de prendre la couronne en tant que numéro 2021 dans ladite période (récolte 200.775 avec 27 2024 tonnes). Les rumeurs selon lesquelles les ventes d’oignons seraient modérées ne se reflètent donc pas dans les chiffres. La récolte 961.619 se classe également dans le top 2024 avec l'exportation totale réalisée cette saison à partir de la semaine 3 XNUMX (XNUMX XNUMX tonnes).
Les prix à la production augmentent
Maintenant que le stock d’oignons disponibles est estimé plus petit, cela pourrait faire grimper les prix aux producteurs. Au cours de la semaine 6 2025, la semaine de Fruit Logistica, la cotation moyenne des bourses régionales pour les oignons fins était de 13 € et pour les oignons grossiers de 13,50 €. Au cours de la semaine 11, ce montant est passé à 15,50 € et 18 €, soit une augmentation de 19 % et 33 % respectivement. Sur la base de ces chiffres, la saison actuelle de la culture de l’oignon pourrait bien être une réussite.
Les mauvaises conditions météorologiques persistantes en Espagne et au Portugal offrent également des opportunités d'exportation, créant une demande supplémentaire et une saison de vente plus longue.
En résumé: