Nous sommes encore en mai, mais dans le commerce de l’oignon, on a presque l’impression d’être en juin. Certaines entreprises de tri ont déjà arrêté leurs activités pour cette saison ou envisagent de le faire à court terme. Les trieurs qui aiment ça ont une stratégie très différente de ceux qui veulent le garder le plus longtemps possible.
Ces dernières semaines, les prix de l'oignon ont connu une hausse significative, tant chez le producteur que dans la balle. La semaine dernière, on a déjà pu constater qu’un véritable pas dans la bonne direction ne se produirait pas à court terme. Cette semaine, c'est davantage du côté des producteurs que cela vient, où le sens de la réalité revient. Bien sûr, il existe encore un groupe d'oignons gratuits qui s'en tiennent à 50 € ou plus. Les producteurs qui en ont encore, pour le dire de manière irrévérencieuse, sont moins intéressés par la victoire. Plusieurs commerçants rapportent cette semaine avoir acheté « les dernières voitures » à un producteur pour 42 ou 43 euros, par exemple.
Côté ventes, il existe de grandes différences entre les entreprises de tri. Certains ont peu de travail en cours et ne veulent pas revenir aux prix actuels des producteurs. Ils osent généralement demander des prix élevés (dans certaines limites) et ne sont pas tristes si une commande n'aboutit pas à cause de cela. Les trieurs qui ont plus de stock sont plus prudents et essaient de faire avancer les choses. Selon certains, il ne faut pas laisser quelque chose rebondir pour un demi-centime maintenant et potentiellement perdre un client dans les semaines à venir.
Les trieurs qui continuent longtemps ont souvent la possibilité de jouer un peu avec le prix car ils n'ont généralement pas acheté au sommet du marché. Dans la plupart des cas, il n’y a pas beaucoup d’espace. De nombreux trieurs aiment parler de la qualité de leurs achats en janvier et février. Ceci est souvent suivi d'une phrase avec « signifie », ce qui signifie en fait quelque chose comme : nous en avons également acheté pas mal, mais du côté cher.
Consolidation
Si la prochaine étape devait être franchie concernant le prix des balles, la fin de ce mois ou le début du mois de juin serait le moment le plus logique. Pour l'instant, la plupart des trieurs ayant des obligations fixes ont suffisamment de travail et d'ici là, il sera probablement aussi un peu plus clair comment les anciennes et les nouvelles récoltes s'articulent.
Le prix des balles DCA a connu la plus forte augmentation jusqu'à présent. En fait, certains emballeurs proposent des prix légèrement inférieurs pour la semaine prochaine pour fidéliser la clientèle. La gamme reste cependant très large. Les triplets « Zozo » se vendent à un prix de vente élevé de 30 € tandis que les supers « Palletwerk » se vendent à un prix de vente élevé de 50 €. Cependant, ces deux exemples ne sont pas entièrement représentatifs du marché. Pour un beau lot grossier, un prix moyen de balle d'environ 46, 47 € est envisageable.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.