Le groupe qui reste actif sur le marché de l’oignon ne s’agrandit certainement pas. Les cultivateurs nécessaires sont désormais devenus fous et plusieurs trieurs ont abandonné ou sont en train de faire tourner leur stock de travail et s'arrêteront à court terme. Pour les joueurs qui restent, c'est une période intéressante.
La demande étrangère en oignons néerlandais n’augmente certainement pas. Étant donné que de nombreux trieurs ont secrètement arrêté, la demande parmi le groupe qui reste n'est pas du tout décevante. En fait, certains sont plus critiques quant aux commandes qu’ils acceptent ou non. En partie parce qu’il n’y a certainement pas de surproduction d’oignons, les trieurs font également preuve de parcimonie avec leur stock.
Le fait que les oignons soient partis n’est pas encore le cas. Il est bon de garder les yeux ouverts selon les initiés, mais vous pouvez toujours trouver ; si ce n'est pas directement auprès du producteur, alors par l'intermédiaire d'un spéculateur ou d'un commerçant. Le marché est un peu plus favorable aux acheteurs qu’il y a une semaine ou deux. « Les gens demandent toujours 50 €, mais pour 40 €, on peut désormais aussi être commerçant », explique un trieur. Certains acheteurs misent encore un peu moins parce que le prix de la balle est encore quelques centimes trop bas par rapport au prix du producteur, mais vous n'avez pas les oignons pour cela. Et si vous en avez, il y a de fortes chances qu'ils présentent un défaut. La calvitie et les tirs reviennent souvent.
Vulnérable
La transition est désormais également en cours vers les oignons issus du refroidissement mécanique. Ces oignons sont magnifiques, mais une fois qu'ils sortent du réfrigérateur et qu'il fait chaud dehors, comme c'était le cas au début de la semaine, vous ne devriez pas les laisser reposer pendant une semaine avant qu'ils ne soient traités et récupérés. Un oignon provenant d’un stockage extérieur est légèrement moins sensible à cet égard.
Le DCA Baalprijs Onions a franchi une nouvelle étape cette semaine. Cela est principalement dû au fait que l’approvisionnement en oignons de qualité inférieure s’épuise. Les trieurs qui disaient : « C'est encore possible si nous sommes un peu compétitifs avec le prix », reviennent maintenant avec une belle revendication à gauche et à droite. Il faut simplement que ce soit bon pour de tels prix, disent les clients, et ce n'est pas sans raison. L'espace disponible est limité pour le moment. Les premiers oignons égyptiens ne sont pas comparables en qualité aux vieux oignons hollandais, mais les oignons de Nouvelle-Zélande sont bons. On ne sait pas exactement combien d’oignons de Nouvelle-Zélande arrivent en Europe. Les volumes pourraient s'avérer légèrement inférieurs car les conteneurs ont été remplis de kiwis au lieu d'oignons à la dernière minute, selon diverses sources.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.