On ne peut certainement pas qualifier la deuxième moitié de la saison des oignons d’ennuyeuse. Le marché a repris des ailes ces derniers mois après une ambiance quelque peu morose en février. Là où il y avait clairement un cycle d'achats la semaine dernière, on peut dire que cette semaine, les acheteurs et les vendeurs ont de nouveau investi. Cela ne rend pas les échanges plus fluides.
Les bourses régionales ont enregistré une modeste hausse pour les oignons cette semaine. Cependant, il n’y a plus beaucoup d’oignons gratuits entre les mains du producteur. Il n'est pas surprenant qu'Emmeloord et Middenmeer aient annoncé cette semaine qu'ils mettaient fin à leur collaboration pour cette saison. Cependant, cela ne signifie pas que tous les oignons ont disparu. Il reste encore un stock important chez les spéculateurs et les trieurs qui disposent d'une offre abondante. La première catégorie a certainement beaucoup de commandes réservées pour livraison en juin, pour des montants de l'ordre de 40 à 50 euros. Ce qui va se passer avec cela est encore un peu incertain.
Parmi les trieurs d'oignons, on observe une nette division entre les entreprises qui sont satisfaites de la situation et se débarrassent de leur stock puis passent en maintenance, et les entreprises qui continuent jusqu'à ce que la nouvelle récolte soit disponible. Cependant, les trieurs à obligations fixes ont déjà couvert une grande partie, voire la totalité, de ces derniers avec des oignons. Maintenant que de nombreux acteurs qui opèrent davantage sur le marché de jour abandonnent, le bassin de vente d'oignons devient restreint. La semaine dernière, de nombreux producteurs ont dit au revoir à des prix autour de 40 €. « Ce sont les gars vraiment durs qui restent maintenant », a déclaré un trieur. Parmi eux, on trouve de nombreux spéculateurs qui ne sont pas encore prêts à vendre à perte.
Pour que le marché des grandes cultures progresse, le prix des balles doit encore faire quelque chose. C'est là que réside la douleur. Certains trieurs aimeraient encore faire quelque chose, mais les prix doivent être corrects et le prix demandé pour les grandes cultures ne doit pas être, comme c'est le cas actuellement, à peu près le même que le prix de la balle. Si vous voulez pouvoir joindre les deux bouts en tant que trieur avec des cultures de plein champ coûtant 50 €, le prix de la balle devrait en fait être de 60 €, et cela ne semble pas probable pour le moment. En partie parce que la récolte des nouveaux oignons commence lentement dans le sud de l’Europe. En termes de qualité, un oignon hollandais provenant d'un stock ne doit pas être inférieur, mais les nouvelles récoltes sont tout simplement plus faciles à vendre.
L'épargne récompensée
Ce que l'on peut dire, c'est que le producteur a pu réaliser un stockage de longue durée cette saison. D'un prix moyen de l'oignon autour ou en dessous de 15 € de la récolte à février, le prix de l'oignon a plus que doublé depuis, et a presque triplé à la fin.
En attendant, les oignons poussent généralement bien ici aux Pays-Bas. Surtout s'il pleut encore un peu dans les prochains jours, la récolte des variétés précoces s'annonce prometteuse. Certains initiés s'attendent à ce que la récolte des premiers oignons d'hiver commence dans environ trois semaines. Les prix des oignons de plantation varient considérablement, tout comme ceux des derniers oignons de semis provenant du stockage. Des offres ont été réalisées pour des oignons d'hiver à des prix compris entre 35 et 40 €. Cependant, pour la plupart des oignons d’hiver, des dispositions ont déjà été prises à l’avance. Pour les oignons de plantation précoce - récoltés vers la mi-juillet - les prix sont mentionnés entre 25 et 30 €. Si nous recevons des précipitations importantes dans les prochains jours, cela pourrait diminuer un peu, mais si le temps reste sec, les oignons pourraient prendre une nouvelle ampleur. Des prix d'environ 20 € sont mentionnés pour des oignons adultes.
Les DCA Baalprijs Onions ont fait un grand pas en avant cette semaine. Ce n’est pas tant parce que la demande augmente, mais plutôt parce que l’offre diminue. Plusieurs trieurs ont arrêté pour cette saison et ceux qui restent font attention à ne pas démarrer avec des oignons légèrement inférieurs. L'approvisionnement en oignons restés trop longtemps dans les trieurs s'épuise également. C’est donc principalement le segment bas de gamme qui est touché.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.