Celui qui peut encore livrer demande et obtient le prix principal

Alors que le sommet du marché de l'oignon était resté relativement stable pendant un certain temps, l'ambiance a considérablement changé en deux semaines. Après des ventes plutôt difficiles, nous nous trouvons désormais dans une situation où le stock disponible est le facteur limitant. Certains trieurs étaient très réticents à payer 50 € pour une livraison en juin, alors que les producteurs le demandaient le mois dernier. « Avec le recul, nous aurions dû obtenir encore plus, mais j'en avais encore mal au ventre jusqu'à la semaine dernière », a déclaré un trieur. D'ailleurs, les échanges à la ferme sont pratiquement terminés. Si des produits de grandes cultures sont échangés, c'est généralement entre trieurs eux-mêmes.

Certains trieurs ont encore des stocks moins chers dans leurs livres et se disent : « Compte tenu des coûts et des risques liés à leur traitement par moi-même, je préfère les confier à un collègue. » D'autres ont prévu une maintenance importante ou l'installation d'une nouvelle machine ces dernières semaines et doivent donc interrompre leur activité. Dans tous les cas, il faut compter sur ces cas pour pouvoir acheter davantage d'oignons, selon des sources internes.

Les rares trieurs encore en activité ne font pas attention aux prix qu'ils demandent. En début de semaine, le prix de la balle s'élevait à environ 60 €, principalement pour les trieurs en rupture de stock qui souhaitaient se débarrasser des derniers oignons. Vers la fin de la semaine, les prix ont grimpé jusqu'à 70 € la balle. Ces trieurs tentent de tenir encore un peu avec le stock restant jusqu'à l'arrivée des nouveaux oignons néerlandais. Les beaux oignons jaunes égyptiens, livrés à Rotterdam, sont légèrement moins chers, mais la différence n'est pas trop importante, selon les négociants.

lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.