La récolte des oignons d'hiver commence à démarrer, même si elle sera interrompue ce week-end en raison des fortes chaleurs annoncées. La semaine prochaine, les températures reviendront à la normale. Les nouveaux oignons sont précoces, mais les vieux ont presque tous disparu. On ne constate toujours pas de réel désir d'achat.
Là où nous bénéficions d'une météo agréable et stable, le reste de l'Europe en bénéficie également, ce qui explique le peu d'intérêt de ces régions. La forte demande en Afrique se fait encore attendre, où les producteurs dépendent encore largement de leurs propres récoltes. De plus, les oignons de semis devraient être disponibles dans environ trois semaines. « Tout le monde sait qu'une invasion d'oignons de semis approche, plus importante que l'année dernière, et qu'ils se conservent moins bien », explique un initié.
La qualité des oignons nouveaux est généralement bonne, mais des cas de pourriture du collet, de pourriture blanche et de fusarium ont également été signalés. « L'irrigation a été abondante, ce qui a généralement un impact sur la qualité. Il faudra voir quand nous commencerons le séchage », explique une source bien informée.
Les tout premiers oignons nouveaux d'hiver se vendent généralement un peu plus cher que l'ancienne récolte, ce qui explique la légère hausse du prix des oignons en balles DCA. Il convient de noter que les volumes actuellement négociés ne sont pas très importants, et que les anciennes et nouvelles récoltes sont encore mélangées. Les opérateurs s'attendent à une baisse probable du prix dans les semaines à venir.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.