Le marché néerlandais de l'oignon dépend de la demande étrangère. Cela se voit une fois de plus. La première expédition vers le Sénégal est prévue, et les trieurs et exportateurs voient la situation s'améliorer. Compte tenu du prix relativement élevé des bulbilles d'oignons qu'ils produisent jusqu'à présent, ils ne sont pas très enthousiastes à l'idée d'acheter des lots entiers directement auprès des producteurs.
Les producteurs du nord auront du mal à l'imaginer, compte tenu des pluies qui y sont tombées. Mais dans le sud du pays, une quantité considérable d'oignons a été récoltée et chargée cette semaine. Cela ne signifie pas pour autant que le marché des producteurs est lui aussi extrêmement actif. Les trieurs achètent, de préférence localement et, si possible, à des prix modérés. La plupart peinent encore à gérer les stocks relativement chers qu'ils ont liquidés ces dernières semaines. Maintenant que la plupart sont en rupture de stock de ces oignons plus chers, la situation commence à s'améliorer.
Qualité
La qualité générale des bulbilles est également un atout. Bien sûr, il y a parfois des problèmes, mais la plupart sont pratiquement impeccables. « Dans un marché en déclin, les clients sont toujours à la recherche de quelque chose, mais le fait que nous ne recevions pratiquement aucune réclamation est très éloquent », confie une source bien informée. Il y a deux ans, l'arrosage fréquent était souvent cité comme la cause des problèmes de qualité. Cette saison, nous voyons également des parcelles de bulbilles qui ont peut-être été irriguées dix fois, mais qui sont désormais parfaitement impeccables. « Le fait que le temps soit resté sec jusqu'à la fin de la saison de croissance a peut-être sauvé les oignons », spécule un trieur.
Tout comme les oignons ont été précoces, la majeure partie des oignons de semence arrivera une, deux ou trois semaines plus tôt que d'habitude, semble-t-il. Les températures élevées prévues pour la semaine prochaine pourraient bien donner un dernier coup de pouce aux parcelles encore relativement vertes. Les coups de soleil sont toujours présents par temps pareil. Heureusement, les prévisions météo n'annoncent pas un ciel bleu dégagé, mais plutôt une couverture nuageuse.
Question supplémentaire
Du côté de la demande, un pic est probable la semaine prochaine. Plusieurs conteneurs individuels ont déjà été expédiés au Sénégal, mais le premier navire à destination de ce pays d'Afrique de l'Ouest est prévu pour la semaine prochaine. La frontière n'est pas encore officiellement ouverte, mais son ouverture est prévue vers le 22 août. Le 13 août est une fête religieuse au Sénégal, où les oignons sont traditionnellement consommés en abondance, et on s'attend à ce que les oignons de la récolte locale soient presque épuisés. Avec deux autres fêtes à venir avant début septembre, les exportateurs sont confiants dans une amélioration de la demande dans les semaines à venir.
Le prix des oignons en balles DCA reste relativement stable cette semaine. Seuls les supermarchés enregistrent un net recul. Les bulbes d'oignons sont relativement volumineux cette saison et la demande pour les gros calibres est limitée. Les trieurs ayant un travail régulier important maintiennent les prix relativement stables, mais ceux ayant un travail plus libre, voyant leurs stocks pour le mur de séchage augmenter, sont disposés à baisser leurs prix pour maintenir un volume suffisant.
lire voici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.