La Bourse de Goes a publié lundi les premières cotations départ champ pour les oignons jaunes de semence de la récolte 2025. La Bourse d'Emmeloord suivra aujourd'hui (jeudi) avec les premières cotations départ champ pour les oignons jaunes de la nouvelle saison. Les cotations départ champ régionales pour les oignons ne diffèrent guère.
Le premier cours départ champ, entre 11 et 14 €, pour les oignons jaunes de Beurs Goes se situe dans la même fourchette que l'année dernière et est donc plutôt correct. Emmeloord propose 30 € pour les oignons jaunes 60 à 11 % gros et entre 60 et 11 € les 12,50 kilos pour les 100 % gros. Cela place Emmeloord dans la fourchette de Goes. Bien que la récolte d'oignons soit relativement précoce cette année, le premier cours d'Emmeloord ne l'est pas. La saison dernière encore, il était plus tardif. Le cours pour les 60 % gros, à 11,75 €, est légèrement inférieur à la moyenne quinquennale de 19,56 €.
Cotation offshore inférieure à la moyenne sur cinq ans
Si l'on met en perspective la première cotation ex-champ à la bourse de Goes, elle est inférieure de 5 € à la moyenne quinquennale. En moyenne, la première cotation d'oignons de semence à la bourse de Goes au cours des cinq dernières années a débuté à 5 €. Seule la saison 17,83 a démarré nettement plus bas qu'en 2021. En 2025, la cotation des oignons de semence ex-champ est tombée à une moyenne de 2021 € après deux semaines, pour terminer la semaine 7 à 39 €. Le niveau le plus élevé a été atteint lors de la saison 10-2021 pendant la période de tarissement : en semaine 2022 à 19 € pour les grades grossiers et en semaine 16,50 à 21 € pour les grades fins.
Il est clair que le marché reste discret. Les producteurs d'oignons adoptent une attitude attentiste, espérant une légère hausse du marché dans les semaines à venir. Compte tenu des rapports annonçant un bon début de saison d'exportation, ils espèrent une légère hausse de la demande, ce qui fera encore grimper les prix.
Les acheteurs ne sont pas pressés
Les acheteurs ne semblent pas non plus pressés d'entrer activement sur le marché, compte tenu des superficies plus importantes que l'an dernier et des rendements relativement bons dans diverses régions de culture. Compte tenu des températures élevées actuelles et de la sécheresse attendue pour les semaines à venir, l'offre suivra naturellement, estiment-ils.
Il est crucial de commencer par une bonne récolte, d'assurer la qualité et de bien démarrer les exportations. Les prix actuels ne doivent pas nécessairement constituer un obstacle à cet objectif. La récolte d'oignons néerlandais va fleurir dans les prochaines semaines, et l'évolution des prix sera visible.
La première cotation des oignons de semence à la bourse de Goes est en ligne avec les années de récolte 2020 et 2024.