Un stockage adéquat des oignons est essentiel pour des rendements optimaux et une position forte sur le marché. Comment garantir la conservation optimale de vos oignons et obtenir le meilleur prix ? Kees Jacobs, expert en oignons chez Syngenta Seeds, partage ses conseils depuis un entrepôt près d’Almkerk et dévoile les secrets du métier.
Jacobs insiste sur l'importance d'une bonne matière première. La variété Promotion est d'excellente qualité, se prête à un stockage de moyenne durée et constitue une base idéale. Mais le véritable savoir-faire réside dans la surveillance constante du stock. « Il est essentiel de faire appel à tous ses sens », explique Jacobs.
Utilisez tous vos sens pour un contrôle optimal
Sentez, regardez, touchez et écoutez vos oignons. Vérifiez leur degré de séchage, repérez toute irrégularité et soyez attentif à la présence de parasites. Ces signaux permettent de savoir rapidement s'il est nécessaire d'intervenir pour éviter une perte de qualité. Une odeur inhabituelle peut indiquer une combustion lente, tandis qu'un examen visuel peut révéler des anomalies de couleur ou de texture.
L'inspection interne empêche la dépréciation
Outre l'inspection externe, l'inspection interne est tout aussi importante. Jacobs recommande d'ouvrir régulièrement quelques oignons et de vérifier la présence de germination. « La germination réduit considérablement la valeur commerciale », prévient-il. « Un oignon qui a commencé à germer est moins attractif pour les acheteurs et se vendra moins cher. » En surveillant proactivement ce phénomène, les producteurs peuvent prendre des décisions opportunes quant à la vente de leur récolte.
Le contrôle qualité comme outil de négociation
Un contrôle qualité rigoureux et proactif est donc non seulement une question de savoir-faire, mais aussi de stratégie commerciale avisée. En connaissant précisément l'état de votre stock d'oignons, vous renforcez considérablement votre position de négociation auprès des acheteurs potentiels. Vous pouvez ainsi obtenir un meilleur prix et optimiser votre récolte.
Regardez la vidéo et Pour obtenir des conseils plus pratiques, veuillez contacter Kees Jacobs.