C'est cette infime fraction de centime qui fait grimper le prix des oignons par balle chaque semaine. Les exportateurs espèrent ainsi préserver de bonnes relations avec leurs clients les plus importants.
Les trieurs affirment devoir augmenter leurs prix car le coût d'achat augmente. C'est le prix payé par le producteur qui les oblige à revoir leurs prix de vente à la hausse. Ils doivent donc agir avec prudence pour ne pas nuire à leurs volumes de vente.
La hausse des prix sur le marché de l'oignon est source de satisfaction pour l'ensemble de la filière. Naturellement, les producteurs souhaitent augmenter leurs prix de manière plus marquée. Malgré une récolte abondante, le volume d'exportations extrêmement élevé les rassure. Les trieurs et les exportateurs, quant à eux, freinent leurs ardeurs. Ils veulent éviter tout incident susceptible de nuire au rythme des exportations.
Mais globalement, tout le monde se réjouit de la hausse du marché. Et, selon cette logique, tant que cette hausse est progressive, les acheteurs s'y habitueront. Les clients détestent se rendre compte qu'ils ont payé trop cher. Tant que les prix augmentent graduellement, ils ne se retrouveront pas dans cette situation.
De plus, les réclamations sont moins fréquentes sur un marché haussier. Si les clients refusent une livraison et doivent acheter d'autres oignons, ils paieront plus cher que pour le produit reçu. Par conséquent, plus cette situation se maintient, plus le volume des ventes sera important. C'est crucial, surtout avec les semaines de pointe traditionnelles à l'exportation qui approchent.
Très dépendant de l'Afrique
Durant cette période, les exportations néerlandaises dépendent fortement des opportunités commerciales en Afrique. Or, la population y croît et, dans certains pays, la consommation par habitant augmente également. Mais si, pour une raison ou une autre, ces ventes commencent à ralentir, cela pose immédiatement un problème majeur.
L'exclusion du Sénégal du marché en janvier constitue une préoccupation récurrente chaque année. Si ce pays ferme ses frontières aux oignons importés afin de protéger sa propre récolte, il est nécessaire de stimuler d'autres marchés pour maintenir les ventes d'oignons.
L'Espagne et le Portugal commencent à arriver, il y aura donc peut-être plus d'oignons disponibles là-bas en ce début de saison. La Pologne nous manque beaucoup cette année. Ce pays s'était solidement implanté sur le marché l'an dernier en absorbant rapidement des oignons de moindre qualité à des prix planchers.
Pour l'instant, la Pologne n'a pas manifesté d'intérêt explicite. Sa propre récolte est plus modeste, mais d'après les informations disponibles, tous les oignons qu'elle produit sont de qualité satisfaisante. Petit à petit, les Polonais commencent à se renseigner davantage sur les oignons néerlandais. Cependant, les prix en Pologne étant bas, les offres pour les oignons néerlandais sont faibles. Ils ne sont disposés à payer que 3 à 4 centimes le kilo, ce qui est insuffisant pour stimuler les échanges.
Principaux moteurs
Pour l'instant, les exportations sont principalement axées sur l'Afrique, le Sénégal et la Côte d'Ivoire étant les principaux moteurs. Au cours de la 42e semaine, ces deux pays d'Afrique de l'Ouest ont représenté des ventes totales d'environ 20 000 tonnes. Cela a contribué à une nouvelle semaine où les exportations ont dépassé les 40 000 tonnes. Nous sommes maintenant à la cinquième semaine de la saison, ce qui est sans précédent.
Le niveau élevé des exportations et la hausse des prix à la production ont contribué à faire grimper le prix de la plupart des oignons à 24 centimes le kilo. Les oignons de plus grande taille se vendent légèrement plus cher, tandis que le prix des oignons triplet reste inférieur.
lire ici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.