S'inspirant du fabricant de frites McCain, Wiskerke Onions franchit une nouvelle étape vers une culture de l'oignon plus durable aux Pays-Bas. L'entreprise est la première du secteur à avoir développé un système de culture entièrement régénératif que les producteurs d'oignons peuvent mettre en œuvre concrètement.
Selon Wiskerke, le système de culture régénératrice offre aux agriculteurs des outils pratiques et pérennes pour répondre aux exigences croissantes en matière de durabilité des acheteurs, des municipalités, des banques et des autres partenaires de la chaîne d'approvisionnement. Wiskerke Onions accompagne les producteurs en leur fournissant des connaissances, des conseils de culture et des outils pratiques pour intégrer la culture régénératrice à l'échelle de leur exploitation.
McCain est un chef de file international en matière d'agriculture régénératrice pour les producteurs de pommes de terre et a établi la norme avec son programme, souligne Wiskerke. L'entreprise spécialisée dans l'oignon juge donc logique de s'appuyer sur cet exemple pour développer un système viable de culture de l'oignon. Cela permet d'éviter la prolifération de systèmes concurrents, ajoute Wiskerke.
D'après Wiskerke, l'intérêt pour les produits issus de l'agriculture régénératrice ne se limite pas au commerce de détail néerlandais. Les acheteurs internationaux et industriels manifestent également un intérêt croissant pour les produits qui contribuent de manière tangible à la restauration des sols et à la réduction de l'impact environnemental.
À partir de la récolte 2026, Wiskerke commercialisera les premiers oignons issus de l'agriculture régénératrice. De nouveaux emballages durables seront également proposés.
Sol et environnement
Le système de culture régénératrice vise à restaurer les sols et à réduire l'impact environnemental. Selon Wiskerke, cela implique :
L'idée sous-jacente est que des sols sains produisent des cultures plus résistantes, plus productives et moins dépendantes des intrants extérieurs. Wiskerke Onions propose aux producteurs non seulement des recommandations, mais aussi un accompagnement, des connaissances et des outils pratiques. Le programme comporte trois niveaux : initiation, perfectionnement et spécialisation.
Grâce à son système de culture régénératrice, Wiskerke s'appuie sur les adaptations apportées par l'entreprise à ses propres procédés de transformation. Par exemple, les oignons sont séchés grâce à la chaleur résiduelle, l'énergie est fournie par une centrale solaire et la logistique interne est alimentée à l'électricité.