Globalement, le marché de l'oignon se porte plutôt bien cette semaine. Toutes les usines de transformation ne sont pas ouvertes, et cela se ressent même chez celles qui le sont. Les producteurs d'oignons de bonne qualité restent confiants. C'est en partie pour cette raison que le marché semble s'être stabilisé pour le moment.
Aucun volume important de commandes n'est traité durant cette courte semaine de travail avant Noël. Plusieurs centres de tri sont entièrement fermés. Les entreprises qui restent ouvertes fonctionnent avec un effectif réduit. Ajoutez à cela quelques commandes de dernière minute à traiter rapidement, et l'activité s'intensifie vite.
Les producteurs qui ont de beaux et gros oignons en stock ne sont pas impressionnés par tout ce qu'on dit sur la récolte abondante d'oignons aux Pays-Bas. « On trouve des oignons en grande quantité pour 13 ou 14 €, mais ce ne sont pas forcément ceux qu'on recherche. Les beaux et gros oignons coûtent rapidement 15 ou 16 €, et certains producteurs en demandent même plus », explique un initié.
Une nouvelle session d'achat est-elle prévue ?
Si les exportations s'améliorent durant les premières semaines de janvier, une frénésie d'achats est fort probable. Plusieurs trieurs se sont empressés de gérer leurs stocks, ne souhaitant pas se retrouver avec des oignons chers en janvier. Cependant, la situation pourrait être perturbée si une nouvelle livraison arrivait durant la deuxième semaine de janvier, comme le suggèrent plusieurs sources internes.
Bien que les exportations se portent plutôt bien et que la concurrence soit moins forte, les efforts pour augmenter le prix des balles s'avèrent difficiles, voire impossibles. Or, une telle augmentation serait essentielle pour la marge des trieurs. Au prix actuel du marché, ces derniers estiment que c'est tout juste possible, mais la quasi-totalité des trieurs disposent encore d'oignons plus chers, achetés précédemment. Le prix des balles d'oignons DCA reste globalement stable cette semaine.