L'ambiance sur le marché de l'oignon s'améliore. La foire régionale d'Emmeloord a insufflé un vent de calme et de sérénité.
Les prix restent inchangés pour le moment. On trouve encore beaucoup d'oignons entre 13 et 14 centimes le kilo, selon un trieur. Il explique qu'il existe de nombreux lots d'oignons où la germination risque de poser problème à terme. « Il faut écouler ces lots rapidement ; certains producteurs sont déjà en retard sur la vente. »
Un négociant en oignons ajoute que le prix d'achat oscille entre 12 et 16 centimes le kilo. Il paie le prix fort pour les oignons de belle qualité, à gros grains, tandis que les oignons fins et bien taillés se vendent à 12 centimes. Bien que de nombreux lots commencent déjà à germer ou que certains oignons soient dégarnis, les producteurs ne se précipitent pas encore pour vendre, précise-t-il.
Février est toujours un mois difficile pour les ventes d'oignons. Plusieurs destinations en Afrique de l'Ouest sont indisponibles, ce qui réduit de moitié les exportations. Les pays européens doivent prendre le relais, mais ils disposent encore de leurs propres stocks. Il faut donc attendre que le marché européen se vide.
À long terme, on prévoit de belles opportunités commerciales pour les oignons de bonne qualité et de gros calibre. C'est principalement ce qui explique le passage d'une ambiance morose à un climat plus serein sur le marché. Cela concerne aussi bien les oignons jaunes que les oignons rouges.
Parallèlement, le prix des gros oignons jaunes à Emmeloord s'est stabilisé entre 13 et 15 centimes le kilo. Pour les oignons fins, le prix reste entre 12 et 14 centimes le kilo. Le prix des gros oignons rouges demeure stable entre 13 et 18 centimes le kilo.