La demande pour les gros oignons est bien présente. Comme prévu, ce sont surtout les oignons de taille moyenne qui se vendent mal. Les baisses de prix n'y changent rien ; obtenir les quelques commandes qui restent est un véritable défi.
L'Angleterre, l'Espagne, le Portugal et Israël sont tous demandeurs d'oignons de grande taille. Les Britanniques cherchent à s'en procurer à des prix très compétitifs, tandis que d'autres marchés proposent des prix légèrement supérieurs.
Les chiffres des exportations montrent que la Grande-Bretagne occupe une position favorable sur le marché. Du 5 janvier à la première semaine de février, les Britanniques ont acheté environ 3 500 tonnes d'oignons néerlandais par semaine. Cela en fait un acheteur important durant une période où les ventes, suite au retrait du Sénégal, sont légèrement inférieures à celles enregistrées avant le Nouvel An.
À cet égard, l'Espagne, le Portugal et Israël sont des acheteurs de moindre importance. Selon les chiffres disponibles à ce jour, l'Espagne achète environ 600 tonnes par semaine, tandis que les quantités destinées au Portugal et à Israël sont légèrement inférieures. Ces pays sont disposés à payer 1 ou 2 centimes de plus. Les gros oignons destinés à l'Angleterre se vendent environ 20 centimes la balle, tandis que d'autres destinations paient jusqu'à 22 centimes les 100 kilos.
La quantité de gros oignons est limitée cette saison. On propose principalement de petits lots, car les producteurs d'oignons de belle qualité espèrent un meilleur marché plus tard dans la saison. Sur un marché où la demande est plus faible qu'avant le Nouvel An, la vente d'oignons de taille moyenne est plus difficile. Certains petits trieurs ont même interrompu leur activité, car ils souhaitent écouler en priorité leurs stocks d'oignons de taille moyenne.
Les oignons extra-larges (de 80 mm et plus, voire de 70 mm et plus) sont encore plus rares que les gros oignons. La demande pour ces oignons augmente progressivement en Europe. Faute de tri suffisant, cette taille est devenue encore plus rare. Par conséquent, leur prix remonte. Selon plusieurs vendeurs, le prix de ces oignons en ballot est désormais d'au moins 25 centimes. Certains affirment même en obtenir entre 26 et 28 centimes le kilo.
Support de vente plus difficile
Comme indiqué précédemment, la vente d'oignons de qualité supérieure s'avère plus difficile. La pression sur les prix persiste. Chacun est conscient que même une baisse des prix n'entraînera aucune augmentation des ventes aux Pays-Bas. Pourtant, nombreux sont ceux qui tentent de décrocher une dernière commande en proposant un prix plus compétitif. Ils espèrent ainsi maintenir leur activité et écouler leurs stocks d'oignons de qualité supérieure.
Les écarts de prix entre les différentes tailles d'oignons fins sont assez importants. Pour les oignons de trois grains, le prix du ballot reste stable autour de 16 centimes. Le prix est inchangé pour les oignons de 40 à 60 millimètres. Les oignons de 45 à 65 millimètres se vendent légèrement plus cher, à environ 17 centimes, et ceux de 50 à 70 millimètres autour de 19 centimes le kilo. En moyenne, les prix des oignons de taille moyenne restent légèrement inférieurs à ceux de la semaine dernière.
lire ici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.