Les ventes d'oignons de taille moyenne fléchissent, tandis que la demande pour les gros oignons et les supermarchés reste soutenue. Face à ce surplus d'oignons de taille moyenne, les prix baissent et les chaînes de tri sont parfois mises à l'arrêt. Pour en savoir plus sur les pressions exercées sur les prix des balles d'oignons, consultez notre article.
Certaines entreprises sont à l'arrêt car elles souhaitent d'abord écouler leurs stocks d'oignons de taille moyenne. Dès que ces oignons seront vendus, les opérations pourront reprendre. Autrement, les oignons de taille moyenne s'accumuleront sans débouchés suffisants.
Un trieur l'explique ainsi : en moyenne, la moitié des oignons d'un lot mesurent moins de 60 millimètres. Environ 30 % sont vendus, ce qui signifie que l'offre est supérieure à la demande pour ces oignons. Par conséquent, les prix baissent constamment pour tenter d'obtenir des commandes supplémentaires. Pourtant, cela n'entraîne pas une augmentation de la demande. « Il devient de plus en plus difficile d'écouler les oignons trop petits. »
Les négociants, trieurs et exportateurs constatent un ralentissement du marché de l'oignon en ce moment. Le volume de travail ne représente qu'une demi-semaine. Ce n'est pas surprenant, car c'est le cas chaque année à cette période. Dès que le Sénégal ferme ses frontières aux oignons importés en janvier, la demande d'oignons néerlandais chute de moitié. C'est pourquoi, chaque année en février et mars, les transformateurs d'oignons ont le sentiment d'avoir peu de travail.
Cette année, le ralentissement semble se prolonger pour une grande partie des entreprises. La chute des prix ne fait qu'aggraver la frustration. Face à une demande faible, le prix des balles a déjà tellement dégringolé qu'il n'y a plus rien à gagner. « Ils se déplorent mutuellement cette perte », commente un trieur-exportateur.
Le Maroc offre une petite lueur d'espoir cette semaine. Ce pays d'Afrique du Nord connaît une période de transition entre l'ancienne et la nouvelle récolte. Il est donc en demande pour des oignons de gros calibre (60 à 80 grains et plus), ainsi que pour des oignons extra-larges. L'Afrique est généralement la principale destination des oignons de taille moyenne, mais la Côte d'Ivoire, notamment, sollicite désormais davantage de gros oignons.
Cette évolution se reflète également dans les prix des balles. Le prix DCA des balles d'oignons de calibre 40-60, 45-60 et 50-70 millimètres baisse de 0,50 € cette semaine pour s'établir à 16 € les 100 kilos. Les gros oignons, à partir de 60 millimètres, connaissent une baisse similaire, leur prix atteignant 19,50 € les 100 kilos. En supermarché, le prix reste inchangé à 25 € les 100 kilos, et celui des oignons de calibre 35-50 millimètres se stabilise à 15,50 € les 100 kilos.
lire ici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.