Une semaine de travail courte ne favorise pas le commerce de l'oignon.

L'écart de prix des oignons à la production est important. Cela vaut désormais aussi pour le prix des balles. La relative douceur des températures nuit à la qualité des oignons. Dans l'entrepôt, le producteur parvient encore à les maintenir à une température suffisamment basse, notamment grâce à la fraîcheur des nuits. Chargement à -20 °C, puis plusieurs heures de transport par camion, tri, contrôle, passage rapide au séchoir, et enfin emballage : si un lot est déjà friable ou contient des germes, vous le constaterez immédiatement.

Cela explique en partie pourquoi certains trieurs font des économies de bouts de chandelle, surtout pour les formats qui se vendent mal. L'efficacité de cette approche est discutable. Après tout, un prix plus bas n'entraîne pas forcément une augmentation de la demande.

Global
La demande étrangère est plutôt faible. L'Angleterre, l'Espagne et le Portugal restent des marchés pour les céréales et les supermarchés, mais selon certains experts, elle devrait diminuer plutôt qu'augmenter.

D'après certaines sources, des acheteurs anglais ont également prévu d'importer des oignons de Nouvelle-Zélande. Parallèlement, l'Égypte commence elle aussi à s'intéresser au marché européen. Même si les volumes importés restent modestes pour l'instant, cela contribue à apaiser les tensions.

L'Europe de l'Est n'importe les oignons néerlandais qu'en petites quantités. Selon des sources internes, il est possible de se procurer des oignons encore moins chers localement. Point positif toutefois : les prix des oignons en Autriche sont à la hausse. La Chambre autrichienne d'agriculture (Landwirtschaftskammer Österreich) propose cette semaine des oignons triés en vrac, conditionnés en caisses, à un prix compris entre 18 et 22 €.

Il est difficile de refléter fidèlement le prix des balles dans le système de prix des balles DCA. De nombreuses balles de calibre moyen (45-65) stockées depuis trop longtemps se vendent à un prix très différent de celui de belles balles (50-70) adaptées à l'exportation longue distance. Les oignons de gros calibre et les oignons extra-fins se vendent généralement bien, mais certains exportateurs constatent qu'il n'est plus possible de pratiquer un prix élevé pour un oignon de bonne qualité. La baisse de qualité constatée sur le marché contribue également à son déclin global.

lire ici l'explication de DCA Market Intelligence sur les nouvelles cotations.