6 entreprises agricoles sur 7 n’y sont pas parvenues

Depuis 1950, le paysage agricole a connu un changement radical. Par exemple, CBS note que 6 entreprises agricoles sur 7 n’ont pas réussi. Dans le même temps, on observe une évolution plus variable de la main-d’œuvre familiale dans les exploitations agricoles. Moins d’entreprises ont inévitablement entraîné des économies d’échelle. 

Entre 1950 et 2016, 6 entreprises agricoles sur 7 ont disparu. Cela a eu un impact sur la taille des entreprises qui ont continué. Elles sont passées d'une moyenne de 5,7 hectares en 1950 à 32,4 hectares en 2016. La superficie des terres cultivées est passée de 2,3 millions d'hectares à 1,8 million d'hectares. Cela signifie que la superficie des terres cultivées a diminué moins rapidement que le nombre d’entreprises agricoles. 

Le degré d’augmentation d’échelle combiné était insuffisant pour garantir l’emploi. Le nombre d'emplois est tombé à 172.000 580, contre 1950 480.000 en 100.000. Parmi ces emplois, 1965 2000 étaient constitués de travailleurs dits familiaux, un peu plus de 90.000 2016 salariés étaient des salariés permanents. En 54.000, il n'en restait plus que la moitié, mais depuis lors, le groupe s'est encore agrandi. En XNUMX, ce nombre est revenu à XNUMX XNUMX salariés, mais en XNUMX, ce nombre est retombé à XNUMX XNUMX.

Il est remarquable que le nombre de travailleurs familiaux ait diminué, mais moins rapidement que le nombre d'employés permanents. "Proportionnellement, le nombre a même augmenté." Outre un dirigeant, une entreprise familiale emploie en moyenne 1,3 travailleur familial. En 1950, il n'y avait que 0,2 travailleur familial.   

L’augmentation de la taille des exploitations s’observe également dans l’élevage. Par exemple, le nombre de bovins est passé de 13 en 1950 à 160 en 2016. Le nombre moyen de chèvres dans les différentes fermes néerlandaises augmente également. Il y a eu un bref déclin dû à la fièvre Q, mais en 2005, il y avait déjà 4 fermes avec 1,5 mille chèvres laitières ou plus. En 2016, ce nombre était déjà passé à 43. 

Dans l’élevage porcin, la croissance est encore plus sensible. Ce nombre est passé d'une moyenne de 7 porcs à 1,6 mille animaux en 2016. Le nombre de grandes exploitations, soit plus de 7,5 mille animaux, est passé de 14 en 2000 à 89 en 2016. Cependant, le cheptel porcin total a atteint 1997 millions en 15. animaux un record. Le secteur a ensuite rapidement décliné en nombre d'animaux à cause de la peste porcine. En 2004, les Pays-Bas comptaient encore 11,2 millions d'animaux. Le nombre de poules pondeuses et de poulets de chair est passé de 33 millions de poules pondeuses et 2,4 millions de poulets de chair en 1956 à 46 millions de poules pondeuses et 48 millions de poulets de chair.   

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