Les yeux du marché du sucre sont tournés vers la Russie et l’Ukraine. Les deux pays présentent une image de marché différente. La saison dernière, de nombreuses betteraves sucrières ont été récoltées et du sucre produit dans les deux pays. Pour la Russie, cela signifie qu’elle est moins dépendante des importations de sucre. L'Ukraine peut réellement jouer un rôle sur le marché mondial.
La campagne russe de betterave sucrière pour la saison 2016-2017 s'est achevée le 4 mars. Au total, 47,5 millions de tonnes de betteraves sucrières ont été récoltées. La superficie est à nouveau en augmentation depuis 2014-2015 et s'élève à plus de 1,1 million d'hectares. Le rendement des betteraves est également en augmentation depuis cette période, avec environ 47 tonnes de betteraves par hectare. La maison de négoce du sucre publie ces chiffres Homme ED&F.
À ce jour, plus de 6 millions de tonnes de sucre ont été produites par les transformateurs de sucre russes. Cela représentait 5,2 millions de tonnes la saison dernière. La superficie à cette époque était d'environ un million d'hectares de betteraves. Toute la mélasse et le sirop de betterave n’ont pas encore été transformés. On estime que le stock pourrait contenir 150.000 XNUMX tonnes supplémentaires de sucre.
D’ici 2021, la Russie souhaite devenir autosuffisante en sucre. Avec la production actuelle, c’est un objectif réaliste. Les importations de sucre du pays se sont élevées jusqu'à présent à environ 2016 2017 tonnes pour la saison 30.000-300.000. Cela représentait 2011 2012 tonnes la saison précédente et même plus de 900.000 XNUMX tonnes en XNUMX-XNUMX.
Outre l’intérêt fortement réduit de la part de la Russie, l’Ukraine s’implante de plus en plus sur le marché des exportations. Le pays a produit 2 millions de tonnes de sucre la saison dernière. Cependant, comparable aux récoltes précédentes, le niveau des exportations est considérablement plus élevé. Au cours du dernier trimestre de l'année dernière, elle a exporté 300.000 25.000 tonnes de sucre. XNUMX XNUMX tonnes sont normales pour le pays pendant cette période.
La superficie des betteraves sucrières dans le pays n’augmente pas de manière significative. Ce sont principalement les rendements à l'hectare qui augmentent. La saison dernière, un record a même été battu. Il y a de fortes chances que beaucoup de sucre soit également produit en 2017-2018. Le plus grand défi pour les agriculteurs est de maintenir une teneur élevée en sucre. La météo n'est pas toujours favorable à cela. La saison dernière, le début de campagne a été particulièrement défavorable, de sorte que la teneur moyenne en sucre n'a pas dépassé 17 pour cent. Il est en partie nécessaire d’investir dans de meilleures variétés.
Si l’on considère les attentes pour la superficie 2017-2018, il est fort possible que l’Ukraine entre à nouveau sur le marché mondial du sucre. Toutefois, la météo capricieuse a un rôle important à jouer. Non seulement pendant la saison des semailles, mais aussi pendant la récolte. Si l’hiver arrive tôt, suivi d’un temps plus chaud, les betteraves pourriront et pourront être traitées moins efficacement. De plus, la teneur en sucre diminue considérablement. À long terme, il est probable que la Russie et l’Ukraine produiront un excédent de sucre. La Russie les vend principalement dans les pays voisins. L'Ukraine peut devenir un acteur durable sur le marché mondial du sucre.
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