Groningen pas trop loin
VNK rend les agriculteurs arables enthousiastes pour la culture des herbes
Le message du directeur de VNK, Bauke van der Veen, était clair en décembre 2016. « Cultivez dans la superficie d'herbes que la société Biddinghuizen sèche et commercialise dans le monde entier. Cette ambition a été en partie réalisée. De nouveaux planteurs se sont inscrits et les entreprises existantes s'agrandissent en superficie. Cependant, la très grande percée n'a pas encore eu lieu.
Processeur d'herbes VNK développé est devenu spécialiste de deux types d'herbes au cours des douze dernières années : le persil et la valériane. En se spécialisant, le chiffre d'affaires a doublé en 10 ans. Cela est dû en partie à la croissance du marché mondial. La prospérité augmente, par exemple en Amérique centrale et du Sud, ce qui augmente la demande de produits de luxe. il tourne VND fil.
95
procent
Zone remplie à 95 %
La culture de la plus grande culture de VNK, le persil, a deux principales zones de culture. Flevoland, autour de l'usine de Biddinghuizen, et West Brabant. Afin de pouvoir se développer, la capacité de séchage de la récolte a été considérablement augmentée au début de 2016. « La superficie que nous avons en tête est occupée à plus de 95 % », déclare Van der Veen. « En partie parce que les producteurs existants se développent et en partie parce que nous avons attiré de nouveaux producteurs du Flevoland et du Brabant.
Croissance à Groningue
L'entreprise a les yeux rivés sur le nord-est de Groningen pour l'expansion de la culture du persil. Ce n'est pas encore si loin ce printemps. « Il y a certainement un intérêt du nord pour la culture des herbes. Une exigence est que nous puissions commencer avec une surface rentable », explique le directeur herboriste. La récolte est effectuée par une entreprise sous-traitante. Il faut de la superficie pour que cela soit rentable. Cette limite n'a pas été atteinte pour cette saison. Un nombre limité de cultures peut être cultivé sur le sol argileux lourd de Groningue. Il s'agit souvent de cultures à rendement relativement faible comme les céréales ou la betterave à sucre. Le persil est un ajout bienvenu au plan de construction. Un avantage supplémentaire est le climat. En moyenne, Groningue reçoit moins de pluie que dans le centre et le sud des Pays-Bas. C'est une propagation du risque pour nous. '
Récupération après incendie
« En janvier, l'usine d'épices de Biddinghuizen a été touchée par un incendie. Le bâtiment est épargné, mais l'installation de séchage subit d'importants dégâts. « Nous avons pu sécher la valériane, notre autre culture, à l'extérieur. Nous travaillons maintenant de toutes nos forces pour réparer les machines. Notre date limite est le 1er juin, début de la « saison des feuilles » pour le persil », explique Van der Veen. «Nous sommes convaincus que cela fonctionnera. Les producteurs de persil ne sont pas concernés par cela.
Écurie de valériane
L'autre culture sur laquelle VNK se concentre, la valériane, a une surface plus petite que le persil. Van der Veen décrit le marché et la superficie comme stables : « Nous voulons également étendre cette superficie. Cependant, pour que cela se produise, le marché doit offrir des opportunités. Les opportunités de croissance ne sont pas disponibles pour le moment. Les producteurs de valériane sont principalement situés dans la Drenthe et l'Overijssel, sur des sols sableux légers et des vallées. La récolte offre un ajout bienvenu au plan de culture traditionnel Veenkolonial de céréales, de pommes de terre féculières et de betteraves à sucre. Ces dernières années, une augmentation des rendements a été obtenue, ce qui se traduit par un bilan à l'hectare plus favorable. L'intérêt de grandir est bien là.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.