5 questions à Kai Kikkers
« De la pulpe de betterave pour un maximum de litres de lait »
La prévente de pulpe de betterave bat son plein et la demande est forte. De plus en plus de producteurs laitiers utilisent des coproduits pour une production laitière optimale. Kai Kikkers, Feed Director chez Duynie, fournit des explications.
Depuis le 1er mai, Duynie a entamé le prévente de pulpe de betterave. Comment se passe l’inscription jusqu’à présent ?
« Jusqu'à présent, les inscriptions se déroulent bien, avec de bons volumes de ventes. L’année dernière, la première prévente a démarré de manière quelque peu hésitante. Ce n'est pas le cas cette année. Le produit a également un prix avantageux, avec des prix de valeur nutritionnelle intéressants. Une offre plus large (superficie de betteraves sucrières plus importante) est compensée par une bonne demande. La pâte pressée a gagné en popularité au cours de la dernière année. En raison d’une mauvaise récolte de maïs, les producteurs laitiers ont réexaminé l’utilisation de coproduits, dont la pulpe pressée, en 2016. Ce groupe, principalement des producteurs laitiers du sud, manifeste à nouveau son intérêt. La grande majorité du volume total disponible est vendue dans les 3 premières semaines de la prévente (première cotation). Je m'attends à ce qu'il y ait une deuxième offre de prix. La possibilité d'une troisième offre de prix dépend de la saison de croissance. Les conditions de campagne avec la remise de flexibilité restent les mêmes. Le prix est variable et est le plus bas de la première offre de prix.
Dans quelle mesure les producteurs laitiers sont-ils généralement flexibles ?
« Les producteurs laitiers sont récompensés pour leur flexibilité avec une remise maximale de 8 centimes par pour cent de matière sèche. Grâce à cette flexibilité, nos planificateurs peuvent adapter de manière optimale la pulpe pressée à livrer dans la région où les betteraves sont chargées. En 2016, 80 pour cent du volume a pu être vendu de manière totalement flexible. Cette année, le pourcentage provisoire est même de 90 pour cent. Nous sommes satisfaits de ce développement et apprécions l'espace d'installation flexible mis à la disposition des clients.
Les préventes de Cigarant sont désormais arrêtées, y avait-il (trop) de demande ?
« Il y a effectivement une forte demande pour Cigarant. La différence de prix entre le Cigarant et la pulpe de betterave est plus faible qu'avant et néanmoins les éleveurs qui connaissent le Cigarant choisissent ce produit. Mais l’arrêt des préventes concerne également l’approvisionnement. Le nombre d'hectares de chicorée semés cette année est inférieur à celui de 2016. C'est pourquoi l'offre de Cigarant est moindre. Le volume de Cigarant est un petit débit si on le compare à la pulpe pressée. La pulpe pressée de betterave constitue le flux le plus important sur le marché des coproduits avec environ 1 million de tonnes. Le volume de Cigarant représente environ 4 pour cent de la pulpe pressée. Il s'agit donc d'un marché de niche avec principalement des clients existants.
L'année dernière, vous avez souscrit à un abonnement aux flux de campagne. Cela a-t-il été un succès ?
« Vous devriez en fait demander à nos clients disposant d'un abonnement d'alimentation. En tout cas, nous sommes très satisfaits et les témoignages du terrain sont également bons. Les banques et les comptables sont également positifs. Nous constatons que la demande d’abonnement à l’alimentation continue d’augmenter. Actuellement, près d'un client sur quatre utilise l'option de paiement étalé sur 1 modalités de paiement mensuelles.
L’urgence est-elle moins grande maintenant que les prix du lait ont augmenté ?
« Un abonnement à l'alimentation n'est pas exclusivement destiné à aider les producteurs laitiers dans les moments difficiles. Un abonnement alimentaire peut aussi être intéressant avec un prix du lait stable et rentable. Depuis la disparition des quotas laitiers, le marché laitier est devenu plus volatil. Un entrepreneur doit s’en prémunir. Un abonnement à l'alimentation offre la possibilité d'absorber les pics de prix du côté des coûts. Je conseillerais aux producteurs laitiers qui achètent 150 tonnes ou plus de pâte pressée de voir l'impact d'un abonnement à l'alimentation animale sur leur situation de liquidité.
Avez-vous constaté une baisse de la demande due au plan de réduction des phosphates ?
« Il existe parfois des différences majeures au niveau de chaque entreprise. Dans l’ensemble, nous remarquons cependant peu de changements par rapport aux ventes des années précédentes. Je vais garder un oeil attentif là-dessus. Ce que nous constatons, c'est que les producteurs laitiers s'efforcent encore plus d'obtenir une ration optimale pour autant de litres de lait que possible. Les coproduits, comme la pulpe pressée, constituent dans de nombreux cas un complément intéressant à la ration. En moyenne, les coproduits sont favorables en ratio P/VEM ou P/DVE. Même si la filière alimentation du plan de réduction des phosphates ne s’applique qu’aux aliments composés, nous sommes bien conscients de la nécessité d’une réduction des phosphates. Nous envoyons également ceci. Au cours de l'année dernière, nous avons créé un marché en dehors des Pays-Bas pour un flux contenant plus de phosphate et qui, jusqu'à récemment, n'était vendu qu'aux Pays-Bas. Il y a d'ailleurs beaucoup à dire sur la façon dont l'industrie laitière néerlandaise a été traitée par les politiciens ; notre secteur laitier (avec principalement des exploitations familiales) n'a pas mérité l'incertitude que cela crée. »
Wouter Job
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