De Nederlandse landbouw is gebaseerd op lage prijzen en grote volumes. Dat moet veranderen. De kwaliteit die boeren leveren moet betaald worden door de retail. Boeren moeten op hun beurt stoppen met supers de schuld geven van de lage opbrengstprijzen. Dat zegt Lucas Simons op het evenement AgriFood & Tech in Almere, georganiseerd door NRC en ondersteund door Boerenbusiness.
L'agriculture néerlandaise constitue le nouveau delta basé sur le sol, la technologie, l'environnement et la santé. C’est ce qu’affirme Lucas Simons, auteur du livre Changing the Food Game. « Le marché doit recommencer à apprécier la qualité. Il est maintenant temps d’inverser la tendance. Les citoyens s'intéressent plus que jamais à l'alimentation et à ses origines.
Arrêtez de vous culpabiliser
Simons appelle le gouvernement à ne pas mettre en place davantage de comités agricoles et de projets pilotes. "Cela ne rapporte presque rien." Simons a également un message à destination des détaillants et des agriculteurs. « Il est interdit aux supermarchés de dire que les consommateurs veulent des produits agricoles bon marché et produits rapidement. Ils font exactement ce que veut le commerce de détail. Pour les agriculteurs : arrêtez de blâmer uniquement les supermarchés. Il demande à l'organisation sociale d'être ambitieuse, mais de rester réelle et de reconnaître également ce qui va bien.
Assez d’argent de subvention
Selon Simons, pour réaliser un changement, il faut une vision, un plan et une structure de mise en œuvre. « Il y a assez d'argent. Il suffit de regarder le montant des subventions. Il faut une plate-forme résolue, qui donne le ton. Ne pas participer n'est pas une option, car vous vous retrouverez alors en tant qu'agriculteur.
Nouvelle interprétation pour Made in Holland
Simons explique aux quelque 150 participants que « Made in Holland » ne signifie plus nécessairement des prix bas, de gros volumes et une production à grande échelle, mais que 50 % de la surface agricole est consacrée à l'agriculture régénérative (par exemple, une agriculture respectueuse de la nature ou biologique). qui a un impact positif sur le sol et le climat.
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
