Les influences saisonnières font évoluer le prix des sous-produits. En outre, l’augmentation de la production laitière par vache et les bons revenus de l’élevage porcin influencent également la formation des prix.
Le prix des épluchures de pommes de terre à la vapeur a été augmenté cette semaine à 1,90 € par pourcentage de matière sèche. Cela est dû à la période des vacances, qui signifie que la production des transformateurs de pommes de terre diminue, voire s'arrête complètement. Construire et gérer des stocks coûte également de l’argent.
Les marchés céréaliers continueront-ils à augmenter ?
Le prix du concentré de levure de blé est également en tendance à la hausse, non pas en raison d'influences saisonnières dans le secteur, mais parce que le prix du soja sur le marché mondial semble avoir atteint son point le plus bas. Reste à savoir si la tendance à la hausse se poursuivra. Cela s'applique également aux prix des céréales.
Sécheresse
La hausse du marché des matières premières est logiquement liée au prix des coproduits, mais cette relation n’est pas à 100 %. L'approvisionnement de nombreux sous-produits est saisonnier et dépend des conditions météorologiques en Europe occidentale.
Prenez les pommes de terre nourries. "Chaque pomme de terre récoltée cette année sera également épluchée", indique le commerce. En raison de la sécheresse, les rendements en pommes de terre seront décevants. Mais maintenant que la fin de la sécheresse est en vue grâce aux fortes pluies, les perspectives d’une bonne récolte de betterave sucrière et de maïs ensilage s’améliorent sensiblement.
La part des sous-produits augmente
Grâce au bel été, les brasseries fonctionnent à merveille. Cependant, les prix des drêches ont été augmentés cette semaine à 2,10 € par pour cent de matière sèche. En raison de la hausse du prix du lait et de la réduction du cheptel, la part des sous-produits dans les rations des bovins laitiers augmente. De plus, pendant la période de pâturage, avec la valeur nutritionnelle fluctuante de l'herbe fraîche, il est plus facile de traire avec des drêches de brasserie dans la ration.
Vidanger les fournitures
La pâte pressée est et reste à un prix compétitif. Les contrats se sont envolés pour 1,55 € par pour cent de matière sèche. L'offre de pâte pressée est plus importante que l'année dernière, car les grandes cultures ont cédé des superficies céréalières au profit de la culture supplémentaire de la betterave sucrière. La superficie consacrée au maïs montre une tendance inverse. Néanmoins, il n’y a pas beaucoup de mouvement dans le prix. Maintenant que la nouvelle saison des récoltes approche et que la formation de l’épi a commencé dans des conditions favorables, les vendeurs souhaitent écouler leurs stocks.
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