Comme d’habitude, le prix des flux résiduels de pommes de terre augmente durant cette période. Cela est principalement dû au fait que la récolte précédente a été transformée et que la nouvelle récolte doit commencer. Plus tôt cet été, la sécheresse, notamment en Belgique, a fait grimper les prix. Cependant, les conditions météorologiques favorables de ces dernières semaines normalisent les prévisions du marché des sous-produits de la pomme de terre.
Dans le commerce journalier, les épluchures de pommes de terre à la vapeur coûtent plus de 20 euros la tonne. En partie à cause de l'amélioration des conditions de croissance, aucune communication n'a encore été faite sur les prix contractuels pour la nouvelle saison. Il est désormais clair que l’offre sera relativement importante. En conséquence, la saison démarre avec un prix relativement bas pour les pommes de terre de consommation.
La cotation belge de Belgapom a chuté la semaine dernière à un prix de 80 € la tonne de pommes de terre de table d'une hauteur de 35 millimètres. De plus, les superficies cultivées aux Pays-Bas sont plus importantes que l'année dernière, selon les chiffres de Statistics Nederland. C'est une loi selon laquelle lorsque le prix des pommes de terre est bas, l'offre de pelures à la vapeur augmente.
Les pommes de terre fourragères ne montrent pas encore grand-chose
Il est encore trop tôt pour avoir une idée précise du marché des pommes de terre fourragères. Ces dernières années, le flux de pommes de terre fourragères s'est tari, en partie à cause des prix relativement élevés et des bonnes ventes de pommes de terre d'usine. Traditionnellement, les épluchures de pommes de terre à la vapeur constituent la plus grande partie du volume des flux de déchets de pommes de terre, qui s'élève à près de 1,5 million de tonnes par an.
En 2015, plus de 700.000 2016 tonnes de pelures de pommes de terre cuites à la vapeur ont été commercialisées aux Pays-Bas. La plus grande partie de cette somme est destinée à l'élevage porcin. La Plateforme de concertation sur l'élevage humide publiera début septembre les chiffres annuels XNUMX.
Avebe se concentre sur les protéines de pomme de terre
Le fabricant de fécule de pomme de terre Avebe, le plus important producteur de fibres de pomme de terre pressées aux Pays-Bas destinées à l'élevage laitier, se concentre de plus en plus sur les protéines de pomme de terre en remplacement des protéines de soja de haute qualité. La protéine de pomme de terre est garantie sans modification génétique, contrairement au soja.
Cependant, jusqu’à présent, le prix n’était pas compétitif par rapport au soja conventionnel. Il est possible que le marché croissant du lait et de la viande sans OGM change cette situation. Pour l'instant, Avebe continue de se concentrer sur la vente aux producteurs d'aliments pour porcelets et d'aliments pour jeunes bovins.