À l'intérieur : Marché de la pomme de terre
Une récolte optimale signifie-t-elle une transformation optimale ?
La transformation des pommes de terre du mois de septembre fait partie de la liste « c'est formidable ». Pourtant, septembre 2017 n’est pas au top. Pourquoi cela se produit-il et quels effets cela a-t-il ?
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Choisissez l'abonnement qui vous convientEn septembre, 328.800 2016 tonnes de pommes de terre ont été transformées, soit une augmentation de 4.500 1,4 tonnes par rapport à 2017. Cela représente un plus de 2015 %. Même s'il s'agit d'un bon résultat de transformation, septembre 333.300 devra composer avec l'année 2001, avec 2016 288.756 tonnes. En moyenne, XNUMX XNUMX tonnes de pommes de terre ont été transformées entre XNUMX et XNUMX.
Efficacité du traitement
À partir de la quantité transformée de pommes de terre, 142.600 27.100 tonnes de produits préfrits et 51,6 60,6 tonnes d'autres produits ont été produites. Cela représente une efficacité de traitement de 41 %. C'est un pourcentage frappant par rapport aux 36% de la saison dernière. Plus de XNUMX % provenaient de pommes de terre importées, contre XNUMX % la saison dernière.
La transformation des pommes de terre jusqu'en septembre de cette année.