Les exploitations agricoles allemandes ont adopté la culture de légumineuses à deux mains afin de produire des protéines locales. En conséquence, le volume de soja a augmenté de plus de 40 %. Les féveroles ont également été davantage produites, selon les chiffres du gouvernement.
Selon les chiffres de l'Office fédéral de la statistique, la superficie et les rendements des cultures riches en protéines sont nettement plus élevés en Allemagne cette saison. Seule la superficie des lupins amers a diminué en 2017. Le volume total est inférieur de 13 % et la superficie a diminué de 14 %.
Le volume de soja reste modeste
Le plus gros producteur est la culture du soja. La superficie a augmenté de plus de 20 %. C'est en partie à cause de cela que le volume total est supérieur de plus de 40 % à celui de 2016. Pourtant, les 61.000 16 tonnes de soja restent relativement modestes. Le rendement est supérieur de 2016 % à celui de XNUMX, ce qui signifie que la superficie cultivée en particulier contribue à une récolte plus importante.
Les féveroles sont populaires
Les féveroles sont une autre culture protéagineuse qui gagne en popularité. La superficie totale cultivée a augmenté de 20 % en un an. Le volume s'élève à 186.100 4 tonnes. A 5,5 tonnes par hectare, le rendement est légèrement supérieur à celui de l'an dernier et 5% supérieur à la moyenne quinquennale. En conséquence, 32.400 XNUMX tonnes de féveroles supplémentaires ont été battues.
La plus grande culture protéagineuse reste le pois. Selon les statistiques, la production totale est de 298.400 3 tonnes. 5% de plus que l'année dernière. Le rendement par hectare a augmenté de 2 %, tandis que la superficie a diminué de XNUMX %.