Conditions humides
La qualité des carottes est un peu décevante ici et là
Les ventes de carottes pourraient être confrontées à un défi cette année. La qualité des carottes dans le Noordoostpolder, le Flevopolder et Groningue est médiocre à certains endroits. C'est ce qui ressort d'une enquête téléphonique menée par Boerenbusiness.
"Plusieurs parcelles du Noordoostpolder et du Wieringermeerpolder sont en mauvais état. Cependant, nous rencontrons également de nombreuses bonnes carottes", déclare Robert Schilder, directeur des ventes BeNeScan chez Bejo Zaden.
Les conditions de croissance ont été modérées en mai. " De ce fait, sur certaines parcelles la carotte est plus grossière que la normale. S'il y a moins de plants par mètre linéaire, la carotte a plus d'espace pour pousser et devient donc automatiquement plus grossière. De plus, on constate que de nombreux autres produits comme le chou rouge poussent également en raison de la saison de croissance et le chou blanc est devenu beaucoup plus gros que les autres années.
Pluie excessive
Des précipitations extrêmement importantes sont tombées en automne, plus de 300 millimètres sur une période relativement courte. En conséquence, la carotte est restée avec les pointes dans l’eau et la pourriture de la carotte s’est développée. "Le phytophthora pose également un problème ici et là. Les fortes pluies chassent l'oxygène du sol et la plante souffre d'un manque d'oxygène, ce qui affaiblit les racines et c'est là que le phytophthora frappe", explique Schilder.
En raison des conditions humides, la qualité peut être inférieure aux attentes. Schilder : "Il faut donc être critique quant à la fiabilité des carottes destinées à un stockage plus long. Une chambre froide n'est pas un hôpital, ou 'merde dedans, c'est merde'."
Lorsqu'un lot contient de nombreuses pointes pourries, phytophthora ou dégâts de souris, il n'est presque plus rentable de les stocker. "Alors restez critique et anticipez la qualité de votre produit", ajoute Schilder.
Le co-auteur est Bart-Jan van Zandwijk.
Kimberley Baker
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