En raison de la baisse du prix du beurre
La valeur du lait tombe en dessous de 40 euros
La valorisation du lait cru a baissé en octobre. Sur la base de 4 % de matières grasses et de 3,4 % de protéines, la valeur est de 39,30 € pour 100 kilos de lait, soit une baisse de 2,80 €. C'est ainsi qu'il a été calculé par l'Institut des denrées alimentaires de Kiel (Allemagne).
Cette baisse est attribuable à la baisse des prix du beurre et de la poudre de lait en octobre. Le régime d'intervention étant supprimé depuis octobre, le prix du lait écrémé en poudre a baissé de 6,7 % à 1.505 6.566 € la tonne. Le prix moyen du beurre en octobre était de 5,5 XNUMX € la tonne. Il s'agit d'une baisse de XNUMX % par rapport à septembre.
La tendance baissière se poursuit
Du coup, la valeur matière première du lait est passée sous la barre psychologique des 40 € pour 100 kilos en octobre. L'institut prévoit également une tendance à la baisse pour novembre. Une anticipation fondée, entre autres, sur le marché à terme du beurre, qui est coté sur le EEX à Leipzig. Par rapport à il y a 1 an, la valeur de la matière première du lait est supérieure de 15 %, soit 5,10 € pour 100 kilos de lait.
Malgré le fait que la valeur du lait sur papier est tombée en dessous de 40 €, les prix payés aux producteurs laitiers restent les mêmes. Donc fait FrieslandCampina Le lundi 31 octobre a annoncé que le prix garanti en novembre resterait stable à 41,75 € pour 100 kilos de lait. Aussi Arla maintient le même prix de paiement.
Wouter Job
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