À l'intérieur : marché aux cochons
L’approvisionnement porcin allemand a le temps de se tarir
Le marché du porc redevient rouge dans toute l’Europe. Quelles conséquences cela a-t-il sur le marché ?
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En Allemagne, 2 jours d'abattage sur 5 sont annulés cette semaine. Cela signifie que les abattoirs sont inondés de porcs, ce qui fait baisser le prix du porc en Allemagne de 0,05 € à 1,39 € le kilo dans la comparaison des prix ISN. La même réduction est visible aux Pays-Bas et en Belgique (tous deux 1,32 € le kilo). En Espagne, le prix du porc baisse de 0,03 € à 1,43 € le kilo.
Au Danemark, la baisse de plus de 0,02 € est légèrement plus modérée à 1,44 € le kilo. En France, le prix du porc reste quasiment à 1,40 € le kilo.
Le prix du porc allemand inchangé
En raison du retard en Allemagne, il faudra probablement un certain temps avant que l'approvisionnement en porcs en Europe ne se tarisse à nouveau. A partir de jeudi, les écluses rouvriront en Allemagne et les chaînes d'abattage recommenceront à fonctionner. Le Vereinigungspreis est garanti inchangé mercredi à 1,45 € le kilo, car l'offre est valable 2 semaines.
Dans ce marché en déclin, cela peut être considéré comme une bénédiction déguisée. Le calme sera peut-être revenu lorsque les enregistrements seront à nouveau enregistrés mercredi prochain.
Lors du Congrès national économique agricole, Robert Hoste, de Wageningen Economic Research, discutera également du marché du porc. Les abonnés peuvent assister gratuitement à la conférence. Cliquez ici pour plus d'informations.