L’expansion des superficies est une préoccupation pour le céleri-rave

Après une période pendant laquelle les prix se sont rapprochés du prix de revient, le marché a souffert avec un renouveau. Le prix est passé de 0,15 € à 0,20 € le kilo pour culminer entre 0,40 € et 0,50 € le kilo fin mai/début juin. Toutefois, cela s'est produit par à-coups, après quoi le marché a finalement clôturé entre 0,30 et 0,35 centime d'euros.

Commencez en dessous du prix de revient
La saison 2017/2018 a débuté à un niveau inférieur. « Environ 0,08 à 0,10 € le kilo pour le marché du frais », estime le producteur Kees Vrolijk ; également président du Association des producteurs de céleri-rave des Pays-Bas. "C'est en dessous du prix de revient. Cependant, j'ai également constaté que le prix était de 0,05 € ou moins pendant cette période. Les coûts de culture, y compris les coûts du terrain, se situent entre 7.000 8.000 et XNUMX XNUMX € par hectare. Le prix des tubercules pour l'industrie est encore plus bas que le niveau mentionné.

La saison de croissance s'est bien déroulée, ce qui se voit clairement au niveau des rendements. Les vendanges d'essai fin octobre ont produit le deuxième rendement le plus élevé jamais enregistré et 1 % au-dessus de la moyenne pluriannuelle. "L'année dernière, le rendement était de 18 tonnes. Cette année, c'est 50 tonnes", explique Vrolijk. "Nous avons constaté peu de problèmes de qualité parmi les membres, contrairement à l'année dernière."

"Il faut faire ici un commentaire. La période de récolte est en moyenne 2 à 3 semaines plus tôt que la normale. La récolte principale a lieu vers la mi-novembre, alors que cette année presque tout était déjà stocké fin octobre/première semaine de En novembre, il y a une repousse significative, ce qui n'est probablement pas le cas. Les récoltes ont été effectuées tôt, car de nombreuses cultures risquaient de croître trop.

La récolte polonaise tombe à l’eau
Environ 95 % de l’ensemble du céleri-rave néerlandais traverse les frontières nationales. L'Allemagne est une destination importante. Cependant, la Pologne est le plus gros acheteur et également le plus grand producteur européen. "La Pologne a connu un été modéré, ce qui est bon pour les rendements. Cependant, l'automne est extrêmement humide", explique le président.

« Surtout dans le centre de la Pologne, où sont concentrées les cultures, la récolte n'a pas encore commencé. Il reste à voir comment cela se déroulera finalement. Nous avons désespérément besoin du marché de vente polonais. l'essentiel des cultures. Plus au sud, les agriculteurs ont connu une bonne saison.

Augmentation significative de la superficie
CBS a publié des chiffres effarants fin juillet buiten. Le service des statistiques estime la superficie pour 2017 à 1.920 1.720 hectares. C'est bien au-delà du record de l'année dernière : 12 1.800 hectares. Une augmentation de 1.850 % est très drastique pour une si petite récolte. "En tant qu'association de producteurs, nous suivons également nous-mêmes les superficies. Nous estimons la superficie aux Pays-Bas entre XNUMX XNUMX et XNUMX XNUMX hectares. Les chiffres du CBS nous ont donc surpris."

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La superficie consacrée au céleri-rave connaîtra un pic cette année et atteindra un niveau record.

Danger de la culture de la carotte
Les producteurs de céleri-rave regardent d’un mauvais oeil le marché de la carotte, ce qui est tout sauf positif. "Les deux cultures sont comparables et il y a donc une interaction. Il est à craindre que les producteurs de carottes remplissent une partie de leur superficie avec du céleri-rave, après quoi la même culture obtiendra le même résultat qu'avec les carottes."

"La culture biologique ne semble pas être une option. Lorsque le céleri-rave est cher, aucune distinction n'est faite entre conventionnel et biologique. Le consommateur n'est pas prêt à payer le prix supplémentaire à ce moment-là. De plus, les ressources disponibles pour la culture sont de plus en plus nombreuses. diminue. Même la culture conventionnelle est devenue presque biologique.

Bon espoir pour le marché du frais
Vrolijk a encore de bons espoirs pour la saison de stockage, malgré la formation actuelle des prix. "Je suis toujours optimiste quant à la livraison après le 1er juin. Il est important d'avoir des tubercules qui ne soient pas trop gros. Il y aura toujours une demande pour cela. Si le céleri-rave est trop gros, on peut déjà voir des problèmes de vente. Le plus L'important reste de savoir comment le marché d'exportation, en particulier celui de la Pologne, se développe. Le gel représente un réel danger pour la récolte. »