Questions à Jaap van Wenum
"Bonne année pour l'agriculteur, mauvaise pour l'entrepreneur"
Les agriculteurs de grandes cultures ont eu beaucoup de problèmes en 2017. Ceci en vue de rendements élevés, mais à des prix défiant toute concurrence. Cela donne au secteur un avantage négatif, alors que l'année a commencé positivement. Jaap van Wenum, président de LTO Akkerbouw, donne son point de vue sur 2017 et l'année à venir.
L'agriculteur Jaap van Wenum, de Kootwijkerbroek en Gueldre, occupe depuis près de deux ans le poste de président des cultures arables chez LTO Nederland. Il succède à Jaap Haanstra. L'année dernière, Van Wenum a travaillé, entre autres, sur les dérogations aux cultures et la mise en œuvre des nouvelles règles sur les engrais dans le cadre du sixième programme d'action de la directive nitrates.
Si vous deviez citer un sujet qui vous a le plus marqué en 1, lequel serait-il ?
"Ensuite, je voudrais mentionner les rendements abondants de cette année. La culture de la betterave et celle de la pomme de terre ont atteint des niveaux records. Malheureusement, cela signifie aussi des prix très bas. Il suffit de regarder l'estimation des revenus récemment publiée par le WUR. C'est ainsi que je me souviens de 2017. Une bonne année pour l'agriculteur, s'il cultive des plantes, mais une mauvaise année pour l'entrepreneur. De plus, 2017 reste également dans les mémoires comme l'année où les quotas de sucre ont disparu.
Il semble que nous ne puissions pas obtenir des prix décents sans catastrophe. Est-ce une évolution inquiétante ?
"Aucune catastrophe n'est une catastrophe, dit-on souvent. Cela semble certainement être le cas et, malheureusement, nous devons effectivement espérer des conditions météorologiques extrêmes. C'est doublement important, car c'est une catastrophe pour les entrepreneurs individuels. Pourtant, je ne le pense pas. Je pense que nous pouvons y remédier avec des subventions de Bruxelles, comme cela s'est produit dans le passé. La disparition du libre-échange a modifié le secteur. L'oignon reste la seule culture véritablement libre et cette culture évolue également."
Selon vous, que doit-il se passer pour inverser la tendance ?
"Cela nécessite de bons accords de chaîne. Ce souhait se reflète également dans la politique gouvernementale. Nous ne devrions pas organiser cela par le biais d'un soutien des prix avec l'argent de Bruxelles. Vous remarquez que les agriculteurs ne soutiennent plus cela. La grande majorité des producteurs de pommes de terre critiquent l'absence d'un libre marché, mais signez des contrats. Regardez-vous dans le miroir et essayez de bénéficier des forces du marché. Il existe des formes de vente qui rendent cela possible, comme le contrat clic. Cela nécessite plus d'attention et de sensibilisation.
Les usines de puces ne devraient-elles pas simplement proposer un prix contractuel décent ?
"Bien sûr, je suis favorable à de bons prix contractuels, mais les usines de chips sont en concurrence les unes avec les autres dans les négociations avec le secteur de la vente au détail. Cela complique le débat. Il est facile de juger du côté des agriculteurs, mais nous ne sommes pas nous-mêmes organisés en coopération dans transformation de chips. Dans une coopérative de pommes de terre Comme Avebe, les membres en profitent, mais on ne voit pas cela dans l'industrie des frites. Gardez à l'esprit que dans les années négatives, vous, en tant que membre, devez également supporter les pertes. Cosun est également un bon exemple d'un cas où une coopérative peut avoir un résultat très positif pour ses membres et se développer dans le monde entier. Néanmoins, la culture de la betterave est également confrontée à une baisse des prix.
Le secteur arable européen s’est occupé de la conservation du glyphosate. Le livre est-il fermé maintenant ?
" L'aveu est positif, mais la discussion continue. Le débat se déplace vers les aliments sans glyphosate. Cela signifie que l'importation de variétés résistantes au glyphosate aura du mal et cela pourrait tourner à notre avantage. Il faut donc agir. LTO Pays-Bas est d'avis que nous devons examiner l'application d'un œil critique. Par exemple, une pulvérisation avant la récolte est-elle nécessaire ? En faisant des concessions dans ce domaine, nous pouvons conserver le glyphosate pour des situations critiques telles que le contrôle des racines des mauvaises herbes. Le débat sur "Le glyphosate est extrêmement polarisé. La politique doit prendre des décisions basées sur la science. Pour y parvenir, le secteur doit également être critique. Nous le devons à la société. L'agriculture de précision, par exemple, peut contribuer à réduire les émissions et l'utilisation."
Un sujet préoccupant dans les grandes cultures est le captage du CO2. Pouvez-vous gagner de l’argent avec cela aux Pays-Bas ?
« Séquestrer le CO2 dans le sol signifie augmenter la teneur en matière organique (MO). Tout le monde dans le secteur s'accorde à dire que c'est essentiel, que l'on essaie ou non de capter le CO2. Le modèle de revenus est difficile à mettre en œuvre aux Pays-Bas. en Autriche, mais le compost peut être épandu sans limite. Malheureusement, notre législation sur les engrais ne correspond pas au tableau. Nous devons chercher d'autres cultures, couper la paille et cultiver des engrais verts. Ces 300 € par hectare pour Agriculteurs autrichiens vous en avez vraiment besoin pour l'équilibre si vous remplacez les récoltes par des récoltes. C'est peut-être beaucoup trop peu. La nouvelle PAC devrait répondre à cela en récompensant cette façon de faire des affaires. En favorisant les cultures coupées, la superficie des fruits récoltés se stabilise et les sols se reposent."
Le secteur néerlandais des engrais est-il un fardeau ou un plaisir pour les agriculteurs ?
"L'excédent de fumier crée une pression, qui conduit même à des pressions frauduleuses. Cela ne facilite certainement pas le débat visant à rendre la législation sur le fumier viable pour les agriculteurs. Vous avez constamment Bruxelles à votre cou. Les agriculteurs veulent du fumier animal à haute teneur en OS. Ils paient pour cela, ils gagnent même de l'argent. Le secteur des légumes doit s'asseoir avec l'élevage pour mettre un point à l'horizon. On ne peut pas mettre en œuvre immédiatement des changements dans la production de fumier. Cela nécessite, par exemple, des systèmes de logement différents. La collaboration entre les secteurs, L'agriculture circulaire est un point important du nouveau gouvernement. Avec son propre ministère et le ministre de l'Agriculture Schouten à la barre, je suis positif. Elle a un cœur pour les agriculteurs."
Niels van der Boom
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