La Chine devient de plus en plus autosuffisante

Les co-auteurs sont Kimberly Bakker et Esther de Snoo

Les États-Unis constituent actuellement le plus grand marché laitier, mais cela pourrait changer dans les années à venir. Par exemple, la demande de produits laitiers aux États-Unis diminue fortement, tandis qu’en Chine, elle augmente considérablement. On s’attend donc à ce que la Chine devienne le plus grand marché laitier d’ici 2022.

Par ailleurs, la production laitière chinoise devrait augmenter en 2018, mettant ainsi un terme aux importations toujours croissantes. Les importations devraient atteindre 2018 520.000 tonnes en 2017 ; en 575.000, cela représentait encore 65 XNUMX tonnes. Les pays européens, notamment l'Allemagne, restent les plus grands exportateurs de produits laitiers vers la Chine (XNUMX % de part de marché).

Cependant, le pays a également connu quelques revers. Par exemple, la Chine a été confrontée au scandale du lait en poudre en 2008. En conséquence, un quart de toutes les laiteries ont disparu et la part de marché du lait chinois est passée de 65 % à 30 %. Le scandale a également conduit à l’introduction de la première loi sur la sécurité alimentaire en Chine. 

D’un autre côté, la Chine, avec une croissance annuelle de 9 %, détient le record du pays le plus développé de tous les temps. Cela signifie également que le pays représente 15 % de l'économie mondiale et que près de 20 % de la population mondiale vit en Chine. Mais quelle est la taille du secteur agricole chinois et quelles sont les opportunités pour les exportateurs néerlandais ?

(Le texte continue sous la photo)Environ 20 % de la population mondiale totale vit en Chine.

Les ventes de viande en Chine sont en baisse
La Chine a principalement importé davantage de bœuf en 2017, mais ses ventes vers le pays ont globalement chuté de 9 %. Le pays importe principalement de plus petits volumes de viande de porc et de volaille. L'Uruguay, le Brésil, l'Argentine et la Nouvelle-Zélande sont les 4 principaux fournisseurs.

La production chinoise de viande a augmenté de 2 % l'année dernière, selon le rapport trimestriel de Rabobank. En raison des modifications apportées aux réglementations en matière d'environnement et de sécurité, une restructuration du secteur porcin est en cours en Chine. Les petites entreprises doivent céder la place aux grands élevages porcins modernes. L'augmentation de la production nationale a fait baisser les importations chinoises de porc (-27% à 833.000 XNUMX tonnes).

Même si l’économie chinoise continue de croître, celle-ci s’est ralentie ces dernières années. Cela a un impact sur les marchés internationaux, selon Stefan Vogel (Rabobank Food & Agribusiness Research). "L'évolution du marché boursier a entraîné une baisse du prix des matières premières importées par la Chine. Les investisseurs sont donc disposés à investir dans les matières premières agricoles."

La mondialisation change la culture
Ce qui est également frappant, c’est que les influences du monde occidental sont clairement visibles en Chine. Le régime traditionnel chinois est basé sur des produits céréaliers et des légumes. La mondialisation a changé la donne. La mondialisation a conduit à un échange de cultures et d'habitudes alimentaires. Autrefois, les produits laitiers ne faisaient pas partie de l’alimentation, surtout dans les zones rurales.

Cependant, les produits laitiers font aujourd’hui partie intégrante de l’alimentation. Lorsque la Chine a été fondée en 1949, le Chinois moyen buvait 2 verres de lait par an. La demande de lait n’a augmenté que lorsque le pays a dû faire face aux influences étrangères. À la fin des années 90, le lait faisait régulièrement partie de l’alimentation. L'ancien Premier ministre Wen Jiabao l'a souligné en 2016 : « Je rêve de fournir suffisamment de lait à tous les Chinois, en particulier aux enfants. »

(Le texte continue sous la photo)Ce n’est qu’à la fin des années 90 que le lait est devenu un élément régulier de l’alimentation chinoise.

Outre l’introduction des produits laitiers, la viande est également devenue de plus en plus populaire. De nombreux Chinois considéraient la viande comme un produit de luxe. De 1970 à 2014, la demande de porc a augmenté en moyenne de 5,7 % par an. De plus, la Chine consomme plus de viande que tout autre pays (74 millions de tonnes : porc, bœuf et volaille). C’est deux fois plus que ce que consomment les Américains.

Cependant, on s’attend à ce que la consommation de viande change et diminue. Cela est principalement dû au vieillissement de la population du pays. Par ailleurs, le gouvernement chinois a élaboré un plan visant à réduire la consommation de viande de 50 %. Cela est dû à des considérations environnementales et sanitaires.

L’importation est toujours importante
Les Chinois importent pas mal de produits. Cela est dû en grande partie au fait que la Chine ne possède que 10 % des terres arables mondiales. Dans le passé, cela a même conduit à des pénuries alimentaires chroniques et à la famine. Pour prévenir ces pénuries, les entreprises chinoises investissent désormais massivement dans les terres agricoles à l’étranger (notamment en Australie et en Afrique). 

Par ailleurs, le gouvernement chinois souhaite depuis les années 80 stimuler l’industrie alimentaire en distribuant des subventions. Par exemple, en 2012, le gouvernement a versé environ 165 milliards de dollars en subventions agricoles. À titre de comparaison, le Japon a versé 65 milliards de dollars de subventions et les États-Unis, 30 milliards de dollars, la même année. Cependant, même avec ces 2 mesures, la Chine ne peut survivre sans importations venant de l’étranger.

Le pays est également souvent confronté à des problèmes de sécurité alimentaire, comme le scandale du lait en poudre susmentionné. De tels scandales ont poussé les Chinois à préférer les produits importés. Pour améliorer ses propres produits et la sécurité alimentaire, le gouvernement a élaboré de nouveaux plans politiques. Par exemple, un plan quinquennal devrait améliorer l’efficacité et la qualité du secteur agricole en Chine.

Un bon exemple d’importation massive est l’importation de graines de soja. La Chine importe environ 60 % de son soja, principalement des États-Unis et du Brésil. La transition de « l’agriculture de basse-cour » vers une agriculture moderne a un impact majeur sur les importations de soja. Par exemple, les petites exploitations familiales nourrissaient leur bétail avec le fourrage disponible, mais les exploitations de masse utilisent des aliments modernes (avec le soja comme ingrédient principal). Cela a conduit les importations de soja à atteindre un niveau record en 2015.

(Le texte continue sous la photo)Bien que le pays récolte également lui-même du soja, son importation reste extrêmement populaire.

La Chine importe beaucoup de l’Union européenne (UE). Les exportations vers la Chine sont l’un des principaux moteurs de la croissance du secteur agricole européen. Les Pays-Bas ont exporté environ 2017 65.000 tonnes de porc vers la Chine en 2016, ce qui les place au sixième rang. Cependant, en 32,5, ce chiffre était 12 % plus élevé. En revanche, les importations chinoises de sous-produits en provenance des Pays-Bas ont augmenté de plus de 10 %, alors que les importations totales de sous-produits ont en réalité diminué d'un peu moins de XNUMX %.

La popularité des produits laitiers augmente fortement
Aujourd’hui, les entreprises laitières géantes sont devenues la norme en Chine. Les plus grandes exploitations élèvent environ 40.000 XNUMX vaches. Tout cela dans l’espoir de stimuler l’industrie laitière chinoise, afin que moins d’importations soient nécessaires. Pour regagner la confiance des consommateurs, Shijiazhuang a ouvert Junlebao Dairy Co. Ltd (l'un des plus grands fabricants de produits laitiers), un parc d'attractions. L’objectif est d’éduquer les consommateurs chinois sur le lait et d’augmenter sa consommation.

Cela semble avoir un effet puisque la part de marché du lait chinois est passée à 2017 % en 70. Pourtant, le lait importé reste un concurrent important. En effet, les Chinois sont impressionnés par les produits laitiers de longue conservation, notamment importés d'Allemagne et de Nouvelle-Zélande. De plus, les coûts de production constituent un défi majeur pour l’industrie laitière chinoise. Ces coûts sont presque deux fois plus élevés en Chine qu’en Irlande. Cela est principalement dû à la hausse des salaires et aux prix élevés des aliments pour animaux.

(Le texte continue sous la photo)Les coûts de production du lait en Chine sont deux fois plus élevés qu’en Irlande.

Leader du futur ?
L’industrialisation a entraîné des dommages environnementaux, avec des conséquences considérables sur la production agricole. On estime qu’environ un sixième du pays est pollué par des émissions toxiques. De plus, 1 % de toutes les eaux souterraines sont polluées. La résolution de ce problème figure en bonne place sur la liste des priorités du gouvernement chinois.

C’est pourquoi la durabilité devient de plus en plus centrale dans la politique chinoise, et pas seulement dans le secteur agricole. Par exemple, la Chine a mis en service l’année dernière le plus grand parc de panneaux solaires flottants. L’image d’un grand pollueur n’est pas encore effacée, mais la Chine investit de plus en plus dans l’énergie éolienne, hydraulique et solaire. Début 2017, le pays a indiqué qu’il investirait 2020 milliards de dollars dans les énergies durables d’ici 360.

L'un des projets prometteurs consiste à investir dans des fermes verticales. Cela devrait garantir moins de pollution environnementale et une production plus élevée. Plus de 40 instituts de recherche mènent des recherches sur ce mode d'agriculture et sur d'autres moyens de rendre l'agriculture plus efficace. Le plus grand avantage de l’agriculture verticale est de minimiser les risques, car il n’y a aucun inconvénient dû à des conditions météorologiques irrégulières.

(Le texte continue sous la photo)Le gouvernement chinois se concentre de plus en plus sur la durabilité et l’énergie verte.

Pays-Bas contre Chine
La Chine est l'un des 10 principaux marchés d'exportation des Pays-Bas. Le commerce avec la Chine s'est élevé à 2016 milliards d'euros en 45, dont 10 milliards d'euros étaient constitués d'exportations de marchandises néerlandaises. Cela représente 1,8% du total. En outre, les Pays-Bas ont exporté environ 2,3 milliards d'euros de services vers la Chine.

Les plus grandes opportunités résident dans l’exportation des connaissances. Les Pays-Bas sont en avance dans le domaine des connaissances agricoles et ils en ont désespérément besoin en Chine. "Les Pays-Bas sont très en avance dans le domaine de l'agriculture, également en termes d'installations, de techniques et de gestion. Nous pouvons apprendre beaucoup de vous dans tous ces domaines", déclare Xia Xinfi, directeur d'une entreprise agro-technologique chinoise. L'application des techniques hollandaises a augmenté la récolte des agriculteurs chinois de 20 %. 

Les exportations néerlandaises de matériaux agricoles, de connaissances et de technologies sont également en hausse et représentent actuellement plus de 10 %. En 2016, les exportations de machines agricoles, d'engrais et de systèmes climatiques spéciaux se sont élevées à près de 9 milliards d'euros, soit une augmentation de 2,2 % par rapport à 2015. 

L'ancien secrétaire d'État Martijn van Dam a déclaré : « Nous réussissons à renforcer notre position de leader en Europe et dans le monde. « Made in Holland » ne signifie plus seulement tulipes et fromage. Nous sommes de plus en plus informés dans le monde entier. nous voulons contribuer à un approvisionnement alimentaire mondial bon, sain et durable. Et grâce à nos produits et technologies intelligents et innovants, cela est possible. Van Dam conclut ainsi que les Néerlandais ont surtout des opportunités pour résoudre les problèmes auxquels sont confrontés des pays comme la Chine.La Chine souhaite investir dans l’agriculture verticale, comme cela se fait déjà en Italie ci-dessus.