La Carrot Academy bien fréquentée
La culture de la carotte présente de nombreux défis
La première Carrot Academy, organisée par Delphy, a débuté mardi 30 janvier. Niek Vedelaar, conseiller en culture chez Delphy, a évoqué les chiffres de la culture des carottes lors de la réunion. "65.000 900 hectares de carottes ont été cultivés, répartis dans XNUMX entreprises." Il souligne que maintenant que la recherche pratique a disparu, les producteurs doivent se mettre eux-mêmes au travail. Cela pose des défis.
Selon Vedelaar, il est important pour le marché que moins d'émissions soient trouvées sur la carotte et que la carotte reste sous le label de qualité environnementale. "C'est une exigence, notamment dans les supermarchés", explique Vedelaar. Les producteurs ont montré que le marché de la carotte est actuellement principalement un marché d'offre. Il s’agit cependant d’une offre de mauvaise qualité. Les producteurs s’attendent à ce qu’il soit encore possible de trouver une bonne qualité, mais ils attendent toujours de la vendre.
Innovation dans le secteur
Marc Versprille, également conseiller en culture chez Delphy, a principalement discuté des innovations dans la culture de la carotte. "Au Danemark, le semis sur papier est utilisé à grande échelle, ce qui peut présenter l'avantage d'une levée plus uniforme et d'un nombre réduit d'heures de désherbage manuel. Peut-être que c'est aussi quelque chose pour ici." Versprille se tourne également vers la saison à venir. "Comme la période hivernale a été principalement humide, il y a un risque que le lessivage des nutriments soit élevé."
Le stockage reste important
Le stockage des carottes est également important, explique un conseiller de Dijksma Koudetechniek. "Les producteurs qui utilisent notamment l'ancienne technologie de stockage peuvent avoir un problème à court terme. En effet, à court terme, certains réfrigérants deviennent de plus en plus chers, voire ne sont plus disponibles du tout. Cela est en partie dû à la législation." De plus, le conseiller a indiqué qu'un peu moins de stockage peut donner lieu à un rendement considérablement inférieur.
Harry de With, conseiller en achats chez Hagranop, a également brièvement évoqué le stockage. Il a expliqué un simple test de stockage, dans lequel la carotte est confrontée à de mauvaises conditions de stockage. "Si cette carotte commence à présenter des problèmes de qualité, le lot qui a été stocké dans de bonnes conditions doit être jeté."
Anne-Jan Doorn
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