Questions à Pieter Gabriels

"La qualité de la carotte reste importante"

9 mars 2018 -Anne Jan Doorn

Le marché de la carotte est en eaux difficiles. Les producteurs doutent de l'avenir de la culture de la carotte. Cette incertitude est causée par 2 saisons difficiles. Cependant, trouver une culture comparable est plus facile à dire qu'à faire. Pieter Gabriëls, directeur de Bejo Zaden Allemagne, parle de l'évolution du marché de la carotte et explique quelles sont les opportunités.

Comment le marché évolue-t-il actuellement et cela offre-t-il des opportunités aux Pays-Bas ?
« Le marché des carottes de stockage semble saturé, il n'y a donc pas d'opportunités de croissance là-bas. Je vois plus d'opportunités pour les carottes, par exemple. Les producteurs indiquent immédiatement que c'est difficile, mais il reste important de sortir des sentiers battus. Les développements évoluent rapidement et aussi pour les carottes peuvent devenir automatisées. Il en va de même pour les carottes snack, qui sont actuellement vendues dans les supermarchés pour 0,99 € le sac. Cela demande plus de travail, mais il faut voir plus loin que la simple carotte B. »

Il reste important de livrer les carottes de manière flexible

La Pologne est-elle une opportunité ou une menace pour les producteurs néerlandais ?
« La Pologne se développe assez rapidement. Non seulement la superficie de carottes augmente, mais la professionnalisation augmente également. Cela signifie que la qualité des carottes de Pologne s'améliore. Jusqu'à présent, le pays était un exportateur volatil de carottes, mais aussi dans Ce domaine est en développement. Cependant, il existe encore une différence importante avec le secteur néerlandais de la carotte. Par exemple, les Néerlandais ont un "véritable esprit commercial" et sont prêts à réfléchir avec les importateurs. De plus, les Néerlandais sont rapides et flexibles. dans la livraison. Le secteur de la carotte doit continuer à se concentrer sur cela. »

Quelles autres conditions un parti néerlandais doit-il remplir pour rester intéressant pour l'Allemagne ?
« En Allemagne, la qualité est particulièrement importante pour eux. La qualité B n'entre pas vraiment en jeu. Il est également important qu'il n'y ait pas trop de résidus sur les carottes. Les producteurs doivent également avoir les certificats en règle.

Les supermarchés allemands n'ont qu'un seul objectif : « Posséder d'abord les carottes ». Est-ce qu'ils évincent l'apport étranger?
« Je ne vois pas l'idée que le marché allemand soit protectionniste. Le besoin du marché est toujours en tête. Le marché demande actuellement principalement des légumes régionaux. Ceci est motivé par le besoin d'aliments sûrs. Cependant, les carottes néerlandaises peuvent aussi sont régionales pour les Allemands, de sorte que la carotte néerlandaise peut facilement combler les lacunes dans l'approvisionnement de la carotte régionale."

Les carottes issues de l'agriculture biologique ne peuvent pas se passer de l'Allemagne et cette culture ne cesse de croître. Comment voyez-vous cette évolution ?
« L'Allemagne n'est pas encore autosuffisante en ce qui concerne les carottes biologiques et cela ne changera pas à court terme, car la disponibilité de bonne terre est limitée. En conséquence, la demande continue d'augmenter, mais elle diminue. C'est parce que de plus en plus de producteurs passent au biologique. Bien que la culture biologique des carottes ne soit pas facile, vous avez moins de chances d'échouer (par rapport au chou). Je constate que la demande de carottes biologiques de la part du consommateur continue d'augmenter.

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Anne-Jan Doorn

Anne Jan Doorn est experte en grandes cultures chez Boerenbusiness. Il écrit sur les différents marchés des terres agricoles et se concentre également sur les marchés fonciers et énergétiques.
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