Le secteur de la pomme de terre a pour mission d’obtenir un rendement maximum avec un minimum d’intrants. La durabilité devient de plus en plus importante, comme nous l'avons écrit dans le document de vision « La pomme de terre en 2037 ».
C'est ce que Carolien Gadella-van Wersch du cabinet de conseil Double Purpose a fait lors de notre prochaine séance un pas de plus en mars. L’entrepreneuriat à l’épreuve du temps est indispensable à la survie, même dans... le secteur de la pomme de terre. Carolien et Marcel Pothof d'itelligence se feront un plaisir de vous expliquer comment cela fonctionne et comment l'aborder.
Les lourdes charges sur le sol ne sont pas sans risque
Le fait que l’entrepreneuriat durable (ou plutôt l’entrepreneuriat à l’épreuve du temps) prenne de plus en plus d’importance n’est pas sorcier. Albert Einstein a dit un jour : « Si vous faites ce que vous avez toujours fait, vous obtenez ce que vous avez toujours eu. » Malheureusement, cette option ne s'applique plus dans le secteur de la pomme de terre.
Les années d’utilisation d’engrais artificiels, de pesticides, de monocultures et de lourdes machines agricoles alourdissent de plus en plus les sols et les épuisent lentement. À l’échelle mondiale, 33 % de nos terres agricoles sont en danger aigu, prévient la FAO (l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture).
Les consommateurs exigent le respect de l'environnement
Une autre évolution importante est que les consommateurs exigent que les entrepreneurs opèrent dans le respect de l’environnement. À l’époque où le monde était axé sur le profit, les effets secondaires néfastes du processus de production étaient tacitement acceptés. Cela évolue rapidement. Travail des enfants dans la production de vêtements, maisons qui s’affaissent à cause de l’extraction du gaz naturel, le consommateur ne l’acceptera plus.
Les abus sont également de plus en plus visibles, car le monde devient plus petit et plus transparent en raison des évolutions technologiques. Les consommateurs veulent mieux savoir comment leurs aliments ont été produits et quel chemin ils ont emprunté pour arriver dans leur assiette.
Entrepreneuriat à l’épreuve du temps
En conséquence, on prend de plus en plus conscience dans le monde entier qu’il ne s’agit pas seulement de faire du profit. De plus en plus d'entrepreneurs (et aussi de consommateurs) prennent en compte l'impact de leurs activités commerciales sur l'environnement et la société. Quiconque souhaite diriger une entreprise saine, aujourd’hui et demain, doit y ajouter suffisamment de valeur. Aussi à la société.
L’entrepreneuriat pérenne exige que l’équilibre financier, écologique et social soit parfaitement équilibré. En d’autres termes : ajouter autant de valeur que vous en retirez, tant à votre compte bancaire qu’à l’environnement et à la société.
Dans la chaîne de la pomme de terre
Quelle est l’importance d’un entrepreneuriat pérenne dans le secteur de la pomme de terre ? Facile. La pomme de terre est en passe de devenir le numéro 1 mondial de l’alimentation, grâce à son mode de production relativement respectueux de l’environnement et à sa richesse en nutriments. La pomme de terre regorge de potentiel. Mais quiconque n’investit pas dans une meilleure méthode de culture et continue à épuiser les sols récoltera dans 20 ans des pommes de terre qui n’offrent pratiquement aucune valeur nutritionnelle et creusera en fait sa propre tombe.
Si vous voulez réaliser des bénéfices à long terme, vous devez mettre de l’ordre dans vos bilans. Produire davantage d’aliments plus sains, en utilisant moins de matières premières et en ayant moins d’impact sur les écosystèmes naturels et la biodiversité. Une pomme de terre nutritive peut apporter une contribution importante à la résolution du problème alimentaire mondial.
Une analyse de rentabilisation solide comme point de départ
Réaliser du profit et ajouter de la valeur semble être une tâche impossible pour de nombreux entrepreneurs. Mais le principe selon lequel les 3 soldes doivent être positifs garantit que cette approche fonctionne. À court terme, l’épuisement des sols peut constituer un effet secondaire acceptable, générant des gains financiers rapides. Mais à long terme, absolument pas, car cela mettrait les autres bilans dans le rouge.
Quiconque travaille de manière évolutive recherchera une méthode rentable sur tous les fronts. En dessous de la ligne, tous les soldes doivent afficher des chiffres noirs. C’est la seule manière de gérer une entreprise saine, aujourd’hui et demain.
Préparer 3 bilans
Tout entrepreneur est habitué à dresser le bilan financier. Vous pouvez réaliser la même analyse coûts-avantages pour l’impact écologique et social de vos activités principales. Quelle valeur extraient-ils de l’environnement ou de la société ? Et que rapportent-ils ? En fin de compte, les 3 soldes doivent être positifs, c’est le point de départ.
La technologie joue un rôle important
Les développements technologiques y contribuent. La connaissance des chiffres et des KPI permet de se concentrer et aide à prendre des décisions qui améliorent les résultats. En reliant les données, de nouvelles informations importantes apparaissent. « Mesurer, c'est savoir » ou, comme disent les Américains : « Ce qui est mesuré, est réalisé ».
L’empreinte écologique en particulier devient de plus en plus mesurable. Prends le CO2les émissions, la quantité d’eau utilisée dans le processus de production et l’impact des activités commerciales sur la biodiversité et la fertilité des sols. L’impact social est actuellement moins mesurable. Pourtant, de plus en plus d’entreprises deviennent responsables. Considérer les conditions de travail de leurs employés de production et l'impact de leurs activités sur l'emploi, les enjeux alimentaires mondiaux et la qualité de vie des consommateurs.
Allons-y et grandissons ! Maintenant et dans 20 ans
Établissez simplement ces 3 bilans et voyez comment cela fonctionne pour votre entreprise. Parce que l’entrepreneuriat à l’épreuve du temps consiste en fait principalement à tourner le bouton mentalement et à le faire. Nous, itelligence, s'y engagent en reliant les acteurs du secteur de la pomme de terre et en formant une vision commune pour l'avenir. la pomme de terre en 2037.
Nous sommes curieux de connaître votre vision du travail à l'épreuve du temps et c'est pourquoi nous vous invitons à participer à la discussion Groupe LinkedIn The Potato en 2037. La plateforme permettant aux professionnels du secteur de la pomme de terre d'échanger et de partager leurs réflexions sur la pomme de terre en 2037† En savoir plus sur notre vision et nos activités sur notre site web.
Carolien Gadella-van Wersch est la fondatrice de Double Purpose. Son agence de conseil et d'inspiration encourage l'entrepreneuriat avec un double objectif : diriger une entreprise saine avec un effet positif sur la société. Son ambition est qu’il soit considéré comme normal que gagner de l’argent aille de pair avec une valeur ajoutée à la société.
Itelligence Benelux veut nourrir le monde entier grâce à la bonne utilisation des données et de la technologie. Fort de cette ambition, itelligence met en relation les professionnels de la filière pomme de terre pour co-créer l'avenir de la pomme de terre.