Comme vous le savez probablement, les veaux reçoivent du colostrum. La qualité du colostrum joue un rôle majeur pour bien démarrer sa jeunesse. Le colostrum contient des anticorps qui activent le système immunitaire du veau. Mais comment savoir si la qualité du colostrum est bonne ? Dans ce blog, nous allons en parler.
L'hygiène est très importante avec le colostrum. Le colostrum doit être trait propre, ne doit pas être mélangé ou contaminé par des mouches/poussières et ne doit contenir aucune saleté. Le colostrum contaminé peut entraîner des diarrhées et des infections respiratoires. Cela conduit assez souvent à la mort des veaux nouveau-nés. Les chiffres de 2017 montrent que 8 % des veaux meurent dans les 3 jours. L'importance d'un colostrum de bonne qualité se confirme donc ici.
Avec le colostrum, matière sèche rime avec qualité. Le de colostrum est directement liée à la teneur en solides du colostrum, également appelée matière sèche. Plus il y a de matière sèche, meilleure est la qualité. Le lait de vache ordinaire contient environ 12,5 % de matière sèche et le colostrum frais plus de 25 %.
Comment fonctionne la mesure de la teneur en matière sèche ?
La matière sèche peut être mesurée de différentes manières. Par exemple, vous pouvez envoyer un échantillon à un laboratoire, utiliser un colostrummètre ou utiliser un réfractomètre. L'envoi d'un échantillon au laboratoire prend généralement beaucoup de temps et n'est donc pas recommandé. Un lecteur de colostrum est vulnérable (parce qu'il est en verre) et se casse rapidement.
Ensuite, le réfractomètre reste. Le réfractomètre est un outil pratique et est également assez précis. Nous recommandons donc ce produit pour mesurer la teneur en matière sèche du colostrum.
Qu'est-ce qu'un réfractomètre ?
Le réfractomètre détermine la quantité de matière sèche dans la solution de colostrum, ou la valeur Brix. Plus il y a de matière sèche, plus la valeur Brix est élevée. En bref : meilleure est la qualité du colostrum. Un exemple : 20 % brix correspond à 20 % de matière sèche.
En général, si le colostrum a une valeur brix comprise entre 17 % et 22 %, alors il est mauvais. Le colostrum avec une valeur Brix supérieure à 23 % est de bonne qualité et peut être donné aux veaux nouveau-nés. Si la valeur est supérieure à 26 %, il s'agit de la meilleure qualité.