Boerenbusiness Congrès agricole
"La mise à l'échelle n'est pas la seule solution"
"Les fermes qui continueront d'exister dans le futur ne sont pas forcément les plus grandes, mais plutôt les entrepreneurs spécialisés ou extensifs." C'est ce qu'a déclaré Cor Pierik (CBS) le mardi 18 décembre au Congrès national économique et agricole d'Amersfoort.
Il n'est pas surprenant que le nombre d'agriculteurs aux Pays-Bas diminue rapidement. Depuis les années 50, le nombre d'entreprises aux Pays-Bas a été divisé par 8 pour atteindre environ 60.000 10. Au cours de la même période, la production a été multipliée par XNUMX. Selon Pierik, ces chiffres symbolisent l'augmentation d'échelle de l'agriculture néerlandaise.
Il est frappant, selon Pierik, que le nombre de vaches laitières en 2018 soit toujours le même que dans les années 50, mais c'est la seule similitude avec alors.
Les entreprises de taille moyenne disparaissent
Les chiffres du CBS montrent que ce sont surtout les entreprises de taille moyenne qui partent. "Ce sont les entreprises dont le chiffre d'affaires standard se situe entre 100.000 250.000 et 1 2018 dollars." Le groupe d'entreprises dont le chiffre d'affaires standard est supérieur à 5.000 million d'euros est en croissance. "En 50, il y en a près de XNUMX XNUMX, mais ensemble, ils produisent XNUMX % de la production totale."
Il existe également un peu moins de 20.000 100.000 entreprises dont le chiffre d'affaires standard est inférieur à 3 XNUMX €, mais ces entreprises ne représentent que XNUMX % de la production totale. Il s'agit souvent d'entrepreneurs qui ne dépendent pas (entièrement) des revenus de leur activité agricole.
Augmenter les rendements
Bien que la taille soit nécessaire, selon Pierik, la mise à l'échelle n'est pas la seule clé de la survie. "Les agriculteurs de demain ne sont pas forcément les plus grands, mais plutôt les entreprises spécialisées." Pierik fait référence au prix de revient, qui ne peut probablement pas être réduit beaucoup plus.
L'enjeu est d'augmenter les revenus. Selon l'économiste agricole, cela est possible car les prix des supermarchés aux Pays-Bas sont inférieurs au niveau des pays voisins en Europe. "Les stayers sont le groupe d'agriculteurs qui peuvent s'adapter à leur environnement et donc bénéficier d'un soutien social", explique Pierik.
Tim Roetman
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