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Les Allemands sont plus susceptibles d'ignorer le porc

11 mars 2020 -Chanti Oussoren

En Allemagne, les volumes de vente de viande de porc en 2019 ont été considérablement inférieurs à ceux de 2018. La production de porc a également diminué, selon les chiffres de l'office britannique des produits porcins ADHB Pork.

Au total, les volumes de vente de viande de porc ont été inférieurs de 10 % à ceux de 2018. Les substituts de viande végétariens émergents ont joué un rôle majeur à cet égard. Des rapports ont montré que la consommation de viande est de plus en plus critiquée et que les substituts de viande deviennent de plus en plus populaires, conclut l'ADHB. 

L'offre de porc en Allemagne a également diminué. Cela est dû à la baisse de la production et à la réduction des importations. La production de porc a diminué de plus de 2019 % en 2 par rapport à l'année précédente. Selon les statistiques, un total de 2019 5.224 millions de tonnes de porc ont été produites en 2018. En 5.363, il s'agissait encore de XNUMX XNUMX millions de tonnes.

Exportation de porc
La forte demande de porc de la Chine a fait en sorte que les exportations de porc allemand sont restées à peu près les mêmes. Ceci malgré la réduction des exportations de l'Allemagne vers d'autres États membres de l'UE, tels que la Pologne et l'Italie. Si l'on inclut également les abats, l'exportation totale de porc a augmenté de 1 %. Les exportations vers la Chine, en revanche, ont augmenté de 61 %, représentant plus de 20 % du total des échanges allemands.

Importation et exportation de porcs vivants
L'Allemagne n'est pas seulement un acteur majeur du commerce du porc, de nombreux porcs vivants sont également importés et exportés. Mais l'importation et l'exportation de porcs ont également diminué en 2019. L'importation de porcs vivants a diminué de 5 % à 13,5 millions de têtes.

L'exportation de porcs a même chuté de près de 25 % à 1,9 million de têtes. Cette baisse est principalement due à la baisse des exportations vers la Hongrie et la Roumanie, pays qui souffrent tous deux de la peste porcine africaine. 

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Chanti Oussoren

Éditeur chez Boerenbusiness qui étudie les marchés du lait, du porc (viande) et de l'alimentation animale.
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