Le Canada reste chaleureux pour les producteurs laitiers

Texte & photographie : Agence de presse le long de la galaxie   

Les courtiers en émigration canadiens ont récemment constaté un intérêt croissant pour l’émigration parmi les producteurs laitiers néerlandais. Les réglementations concernant le phosphate et l'azote et l'augmentation du prix de revient qui rend de plus en plus difficile de rester en dessous du prix du lait néerlandais poussent les producteurs laitiers à quitter le pays. Même les personnes de plus de 50 ans sans successeur envisagent de passer au Canada, affirment plusieurs courtiers en émigration.

Le système canadien repose sur 3 piliers : des tarifs d'importation pour contrôler les importations de lait, une discipline de production dans notre propre pays à travers un quota et une détermination du prix du lait basée sur les coûts de production. Les droits d'importation garantissent que le lait provenant de l'extérieur a peu de chance d'influencer le marché laitier. Pour maintenir la production laitière interne à un niveau fixe, chaque producteur laitier dispose d'un quota. Tout repose sur le maintien au moins de la consommation laitière actuelle au Canada. Si les Canadiens mangent et boivent moins, il n’y aura pas d’expansion, mais chacun devra rendre son quota. La réalité est que la population canadienne augmente de quelques pour cent chaque année et que les producteurs laitiers reçoivent chaque année quelques pour cent de plus de quotas laitiers gratuits.

Prix ​​du lait basé sur le prix de revient
Le prix du lait, le prix de revient, les circonstances et le climat politique au Canada font saliver de nombreux producteurs laitiers de notre pays. Il n’y a qu’une pression réglementaire environnementale supplémentaire sur les voies navigables et dans les régions les plus densément peuplées. Autre avantage : la valorisation des agriculteurs est plus grande, car ils sont considérés comme bons pour l'économie. Le prix moyen du lait est également impressionnant, puisqu'il s'élève à environ 54 centimes d'euro le litre. Les frais de promotion du lait et les frais du système de quotas sont déduits, ce qui laisse 50 centimes d'euro par kilo de lait. Un producteur laitier ayant des niveaux élevés de lait a un prix net de 57 cents le kilo de lait au Canada.

Le prix du lait est déterminé chaque année sur la base du prix de revient d'une exploitation laitière moyenne. La référence est le prix de revient sur plusieurs centaines d'exploitations laitières. Si cela augmente, le prix du lait augmentera également. C'est pourquoi le prix de revient du lait au Canada est inférieur de 0,05 à 0,20 € au prix de vente.

L'organisation Les Producteurs laitiers du Canada (PLC), par et pour les agriculteurs, a le mandat du gouvernement canadien d'organiser l'ensemble de l'approvisionnement en lait (Milk Supply Management) et de payer aux agriculteurs un prix du lait qui couvre le prix de revient. Parfois, cela se reproduit entre les deux. Par exemple, si les prix du diesel ou des engrais augmentent fortement, le prix du lait augmentera également.

Protéger le marché intérieur
Le système présente de nombreux avantages. Le consommateur paie relativement peu, l'industrie laitière reçoit un approvisionnement en lait constant au fil des mois, les agriculteurs reçoivent un prix du lait qui couvre largement le prix de revient, les campagnes comptent suffisamment d'agriculteurs et le gouvernement doit consacrer peu de temps et d'argent au secteur. Mais comment les laiteries canadiennes peuvent-elles payer un prix du lait aussi élevé ? FrieslandCampina ou A-ware feront rapidement faillite avec ce prix du lait. "Parce que nous protégeons fermement notre marché intérieur, les consommateurs paient pour les produits laitiers au moins le prix qu'il en coûte pour produire du lait", déclare Ben van Dyk, médiateur en matière d'émigration de Real Estate Center/Farm Real Estate.com. Il a émigré des Pays-Bas vers l'Alberta en 1980. Là-bas, il a d'abord été producteur laitier, puis éleveur de volailles et dirige aujourd'hui une agence immobilière agricole.

Pourtant, en moyenne, les prix à la consommation au Canada ne sont pas beaucoup plus élevés que dans les autres pays occidentaux. Comment est-ce possible? « 63 % du prix à la consommation revient au producteur laitier. Ce pourcentage est nettement plus élevé qu’aux États-Unis et dans la plupart des pays européens, par exemple. Il y a donc moins d'argent coincé entre les intermédiaires", explique Van Dyk.

Peu d’innovation et de stimulation
Le système d'un prix intérieur élevé du lait combiné à des taux d'intérêt bas a si bien fonctionné pour les producteurs laitiers canadiens ces dernières années que presque tout le monde veut investir. Mais il y a aussi des inconvénients. Il y a peu ou pas d'innovation dans le domaine des produits laitiers et les fermes laitières ne sont pas encouragées à travailler de manière innovante et davantage orientée vers le marché. Le danger est que le Canada se dirige vers un secteur qui continue de se vautrer dans un bain chaud, mais qui, tôt ou tard, rate le coche lorsqu'il s'agit de répondre aux exigences du marché. Les producteurs laitiers canadiens, en particulier les émigrants néerlandais, expriment également un manque de défis et d'opportunités d'expansion. Un lit étalé peut parfois devenir ennuyeux. En revanche, les garanties sont nombreuses et le portefeuille bien rempli.

Pendant ce temps, les continents qui croient en un commerce mondial plus libre tentent d’ouvrir un peu plus le protectionnisme canadien. Sous cette pression, le gouvernement canadien a conclu plusieurs accords commerciaux au cours des dernières années. Le traité CETA a été conclu avec l'UE. Le Canada participe également au « Partenariat transpacifique », dans le cadre duquel des pays comme le Japon, l'Australie, le Mexique et la Nouvelle-Zélande peuvent pratiquer le libre-échange. Et le Canada travaille sur un accord commercial avec les pays voisins, l'Amérique et le Mexique. Ce traité s'appelle l'AEUMC et succède à l'ancien ALENA. Tout cela provoque ici et là des fissures dans le protectionnisme canadien.

Les producteurs laitiers du pays craignent que les accords commerciaux n’affectent leurs droits. Mais le Canada prend bien soin de ses agriculteurs. Par exemple, les 10.600 1,4 producteurs laitiers du Canada recevront un montant de XNUMX milliard d'euros en compensation pour l'accord de libre-échange avec l'Europe (CETA).

Les montants sont versés par étapes, étalés sur 5 ans, et répartis en fonction du nombre d'animaux et de la production laitière. Une entreprise de 200 vaches laitières reçoit en moyenne 200 € par vache et par an en compensation pendant cinq ans. Cette compensation satisfait les agriculteurs. D’autant plus que les conséquences de l’accord CETA pour les produits laitiers devraient être un peu moindres que prévu. « Les produits laitiers les plus luxueux arriveront principalement sur le marché en provenance d'Europe, tandis que l'industrie laitière canadienne produit principalement des produits de base. Et la croissance démographique continue, donc dans l’ensemble, je ne m’attends pas à une forte détérioration", pense Van Dyk.

Une succession moins évidente
Tout comme en Europe, il est de moins en moins évident au Canada que les entreprises sont reprises par des enfants. Le nombre d'abandons augmente, l'âge moyen des agriculteurs est de 55 ans et seulement 9 % des agriculteurs ont moins de 35 ans. Certaines entreprises sans successeur sont reprises par des entreprises existantes, d'autres sont vendues à des émigrés. De plus en plus souvent, non seulement des écuries collectives obsolètes, mais aussi des exploitations laitières modernes à grande échelle sont mises en vente.

Van Dyk pense surtout qu’il s’agit d’une discussion luxueuse. « Les producteurs laitiers ont tellement d'argent qu'ils peuvent envoyer leurs enfants à l'université. En conséquence, les enfants sont plus susceptibles de choisir une profession différente, encore mieux rémunérée. Il relativise également la moyenne d’âge élevée de 55 ans. '55 au Canada ou 55 aux Pays-Bas, c'est une grande différence. Les plus de 50 producteurs laitiers d'ici sont en préretraite et partent souvent en vacances. Le travail n'est pas un problème ici, les Mexicains et les Philippins font le travail pour un salaire décent. Tout bien considéré, je crois que le système de quotas laitiers du Canada est l'un des meilleurs systèmes au monde. En tant qu'agriculteur, vous pouvez très bien vivre jusqu'à un âge très avancé.

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