La relance du marché du sucre a été de courte durée. Après le pic de la mi-février, le prix du sucre est revenu cette semaine au niveau de novembre. La crise corona laisse des traces, mais que se passe-t-il d'autre ?
Le prix final du sucre sur le Liffe à Londres a réussi à se maintenir cette semaine juste au-dessus de 300 € la tonne. Le prix oscille entre 302 et 312 € la tonne. Une citation que nous avons également vue à l’automne dernier. Cela signifie que nous avons désormais loin derrière nous les 413 € la tonne du 12 février.
La tarification est une question d’offre et de demande, et les deux semblent être considérablement perturbées. L’épidémie mondiale du coronavirus a un impact majeur. Par exemple, la demande du segment de la restauration hors foyer est pratiquement au point mort en raison de la fermeture des restaurants gastronomiques et sportifs et de l'annulation d'événements. Entre autres choses, on consomme moins de boissons gazeuses. L’augmentation de la consommation domestique ne peut compenser que partiellement ce phénomène.
40% de sucre en moins en Thaïlande
La durée de cette situation est un grand point d’interrogation pour tout le monde et cette incertitude a un effet déprimant sur le prix du sucre. En outre, le marché attend la récolte dans les principaux pays producteurs de sucre, qui reste encore largement incertaine.
Une exception à cette règle est la Thaïlande, le plus grand producteur mondial de sucre après l'Inde et le Brésil et également le plus grand exportateur de sucre en Asie. La récolte est déjà terminée dans le pays. Comme prévu, le rendement est nettement inférieur en raison de la sécheresse et d'une superficie plus petite. Les traders parlent d'une baisse de plus de 40% et cela a un impact sur les actions mondiales.
Exporter l’Inde d’une seule oreille
Les regards se tournent désormais vers l’Inde et le Brésil. En Inde, premier producteur mondial de sucre avec une production de 33 millions de tonnes, le confinement a des conséquences considérables. Les agriculteurs n’ont pas de mains disponibles pour récolter diverses cultures. Les transports rencontrent également des problèmes majeurs. Les ports indiens sont confrontés à une grave pénurie de main-d'œuvre. Les experts du marché signalent que le transport de conteneurs est pratiquement à l'arrêt.
Même avant le confinement, l’Inde avait révisé à la baisse ses estimations d’exportations de sucre pour 2019/2020 (à 4,5 millions de tonnes). Le faible prix du sucre rendait déjà les exportations vers l’étranger largement non rentables.
Moins d'éthanol, plus de sucre au Brésil
Mais c’est le Brésil qui a le plus grand impact sur l’approvisionnement mondial en sucre. Le deuxième producteur de sucre (29 millions de tonnes en 2018-2019) représente environ 40 % du commerce mondial du sucre. Il n’est donc pas surprenant que le marché mondial du sucre ait les yeux rivés sur la récolte du pays. Cela a commencé début avril et une bonne récolte est attendue.
La canne à sucre est transformée en sucre et/ou en éthanol au Brésil, en fonction des prix de vente. Alors que les prix du sucre sont sous pression, les prix du carburant dans le monde entier ont également chuté en raison de la crise du coronavirus. Unica, l'organisation des transformateurs de canne à sucre du Brésil, s'attend à ce que 44 % de la récolte soit utilisée pour la production de sucre cette année, contre 34 % l'an dernier. Cela signifierait beaucoup plus de sucre. Les commerçants préviennent qu’une production accrue de sucre au Brésil pourrait conduire à un excédent mondial en 2020-2021.