Pas à pas vers une production à énergie positive

L'évolution du marché force le secteur agricole à innover. Les exigences environnementales et de qualité semblent se durcir, le climat change et on ne peut pas toujours être plus intelligent, plus efficace et peut-être meilleur ?

Il y a aussi une nouvelle génération de producteurs avec leur propre vision de l'entrepreneuriat. Ajoutez à cela la concurrence, qui est elle aussi constamment en mouvement et la nécessité de suivre - ou plutôt : de la devancer - est évidente.

Pour prendre une longueur d'avance, de nombreux agriculteurs choisissent d'abord d'investir dans le développement de produits. Sans un bon produit, vous n'êtes nulle part et avec un bon produit, vous faites la différence. Il est alors important de maintenir la qualité du produit le plus longtemps possible. Le stockage mécanique est la réponse.

Stockage mécanique et séchage par condensation
ENGIE Refrigeration a développé des méthodes pour le séchage et le stockage durables et indépendants de l'air extérieur des pommes de terre et autres produits arables : refroidissement mécanique† ENGIE développé spécifiquement pour le stockage des oignons séchage par condensation† Un système dans lequel les oignons sèchent jusqu'à deux fois plus vite. Il s'agit d'un système de stockage mécanique dans un environnement presque complètement fermé. Aucun air extérieur n'est utilisé, ou seulement si les conditions sont bonnes. Les différentes phases du processus de stockage sont entièrement automatisées. L'ordinateur mesure en permanence la température et l'humidité dans le stockage et adapte la capacité de refroidissement et le programme de stockage à la demande de refroidissement.

« De cette façon, vous créez l'environnement de stockage idéal et stable. Les producteurs peuvent ainsi maintenir la qualité du produit, réaliser des coûts énergétiques nettement inférieurs et utiliser toutes les opportunités de durabilité », explique Gert Jan Knippenberg, Business Development Manager chez ENGIE Refrigeration.

Et ces opportunités sont à saisir. De plus en plus de producteurs le constatent : ils innovent pour rendre le processus de production plus durable. Parfois parce que la législation et la réglementation le rendent nécessaire, mais de plus en plus aussi par motivation intrinsèque à contribuer à réduire l'impact négatif sur l'environnement et parce que le marché l'exige.

Stockage durable
En disant adieu aux méthodes de stockage traditionnelles, vous, en tant qu'entrepreneur agricole, pouvez faire des pas significatifs vers la durabilité et en même temps réduire les coûts. Le stockage mécanique, et donc aussi le séchage par condensation, est une forme de stockage durable à plusieurs égards :

1. Les installations fonctionnent avec des fluides frigorigènes naturels † Les réfrigérants naturels CO₂, l'ammoniac et le propane ont un impact beaucoup plus faible sur l'effet de serre (valeur GWP) que les fluides frigorigènes synthétiques. Parce que le système de stockage durable d'ENGIE fonctionne sur ces ressources, la consommation énergétique de cette installation est de 20 à 40 % inférieure à celle de
2. Une installation avec un fluide frigorigène de synthèse. Vous souhaitez en savoir plus sur les réglementations les plus récentes concernant le fluide frigorigène de synthèse dans votre installation ? Valors demandez la Z-Card « Législation F-Gaz – Refroidir sans chauffer ».
3. Les cuisinières à gaz appartiennent au passé † En excluant l'air extérieur, en créant des conditions de stockage optimales à l'intérieur et en utilisant la chaleur résiduelle pour le chauffage et le séchage, l'utilisation de chauffages au gaz appartient également au passé. Cela limite les émissions de CO .₂ significativement et minimise les coûts.
4. Produit de haute qualité, peu de déchets résiduels | En raison d'une baisse progressive de la température pendant le refroidissement, d'une température stable pendant le stockage et d'une humidité et d'un taux de CO constants₂contenu dans le lieu de stockage, la qualité des produits est préservée. Pour les pommes de terre, par exemple, cela se traduit par moins de 3 % de déshydratation. De plus, les pommes de terre peuvent être stockées plus longtemps, de sorte que les producteurs peuvent mieux réagir à l'évolution des prix sur le marché et qu'il reste plus de produit commercialisable. Autrement dit, moins de déchets et de déchets résiduels.

Chances
Le refroidissement et le chauffage durables sont déjà de grandes étapes, mais il y a tellement plus d'opportunités dans le processus qui, en les reliant, donneront encore plus de résultats que toutes les actions prises séparément. Par exemple, il est même possible de stocker de l'énergie positive.

Énergie positive ? Précisément. Économiser plus d'énergie que de l'utiliser. C'est possible. Et le meilleur : tout en maintenant la qualité des produits.

Donc énergie positive. Comment?

1. Produire de l'énergie localement, par exemple avec des panneaux solaires - En choisissant des panneaux solaires, les producteurs peuvent générer eux-mêmes toute l'énergie dont ils ont besoin pour le refroidissement mécanique susmentionné. De cette façon, vous produisez déjà une énergie neutre.
2. Utiliser la chaleur résiduelle – L'énergie libérée peut être réutilisée directement dans le processus dans d'autres parties du processus. Une pompe à chaleur peut rendre cette chaleur résiduelle adaptée au chauffage des locaux ou au nettoyage de l'eau, par exemple. Cela réduit également la consommation d'énergie, les coûts énergétiques et le CO₂émissions. En réutilisant également la chaleur dégagée, vous produisez en fait de l'énergie positive.

Double gain : résumé
Avec le stockage mécanique, vous choisissez de rendre votre processus de production plus durable tout en préservant la qualité du produit. Les réfrigérants naturels sont économes en énergie, ce qui signifie que la facture d'électricité est en moyenne inférieure d'un quart. De plus, le CO₂les émissions sont beaucoup plus faibles. Il existe même des exemples d'entreprises qui ont réalisé des économies d'énergie de quarante pour cent grâce aux réfrigérants naturels. Le système intelligent et fermé garantit également que moins d'énergie (froide) est perdue, ce qui peut réduire la consommation d'énergie jusqu'à 80 % par rapport aux méthodes de stockage traditionnelles. Grâce à un système intelligent permettant d'obtenir des conditions de stockage stables, la qualité du produit est préservée plus longtemps. Si vous passez également à l'étape de produire vous-même de l'énergie, par exemple avec des panneaux solaires, et de réutiliser la chaleur résiduelle, vous obtiendrez finalement un résultat positif et réaliserez à la fois des gains durables et des gains de qualité. 

Pour plus d'informations et pour demander des documents de connaissances : www.koudetechniek.nl