Le Rabobank Food & Agri Innovation Fund investit dans l'Israélien InnovoPro. Cette entreprise de technologie alimentaire extrait des protéines de pois chiches qui peuvent être utilisées comme ingrédient pour des produits à base de plantes tels que des yaourts sans produits laitiers, des glaces végétaliennes, des hamburgers végétariens et des barres énergétiques.
InnovoPro de Tel Aviv, qui a été fondée en 2015, a levé environ 18 millions de dollars lors d'un deuxième tour de financement auprès d'investisseurs, dont le fonds Rabobank. La banque n'a pas précisé dans un communiqué la contribution du véhicule d'investissement. Rabobank ne tarit pas d'éloges sur l'innovation de l'entreprise israélienne, qui répond à la tendance selon laquelle les consommateurs « veulent voir des solutions végétales plus saines et plus durables ».
Des milliards dans la technologie alimentaire
Selon la banque, InnovoPro est la première entreprise au monde à développer et commercialiser un "concentré de protéines de pois chiche révolutionnaire à 70 % avec des propriétés exceptionnelles de goût neutre, de hautes valeurs nutritionnelles et de haute fonctionnalité". Par exemple, la protéine n'a pas d'arrière-goût, n'est pas OGM et n'est pas considérée comme un allergène. Avec ces propriétés dans la protéine, selon la banque, elle est très appropriée pour le développement d'une large gamme de produits alimentaires.
Selon Rabobank, environ 4,8 milliards de dollars ont été investis dans la technologie alimentaire au premier semestre de cette année. En 2019, cela représentait 7 milliards de dollars. La banque s'attend donc à ce que le volume des investissements continue d'augmenter. Le marché mondial des protéines végétales est estimé à 40 milliards de dollars. Il devrait croître à un taux annuel moyen de 11 % pour atteindre environ 75 milliards de dollars d'ici 2027.
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